Bei der Herstellung Ihrer eigenen Mixe geht es darum, Geld zu sparen, gesündere Mahlzeiten für Ihre Familie zu geben und den Mahlzeiten einen fabelhaften Geschmack zu verleihen. Dieses Rezept ist keine Ausnahme; es ist sehr einfach zu machen, viel weniger teuer als kommerzielle salzfreie Gewürzmischungen und kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden.
Kein Salz-Gewürz-Mix ist auch wunderbar für diejenigen, die ihre Natriumaufnahme beobachten. Streue diese Mischung vor dem Braten oder Grillen auf jeglichem Fleisch und verwende sie auf Gemüse und in Aufläufen. Sie können auch mein Rezept für gewürztes Salzmix probieren; dieser enthält zwar Natrium, aber viel weniger als mit Koscher oder Kochsalz.
Sie können die Kräuter und Gewürze in diesem Rezept nach Belieben variieren. Verwenden Sie Basilikum oder Oregano anstelle von (oder zusätzlich zu) den Thymianblättern. Verwenden Sie geräucherten Paprika, oder versuchen Sie eine Kombination aus süß und geräuchert. Sie können auch die Proportionen variieren; Fügen Sie mehr Zwiebelpulver hinzu oder reduzieren Sie den Selleriesamen. Estragon, Salbei oder Majoran wären auch in diesem einfachen Rezept köstlich.
Bewahren Sie Ihre Mischung in einem Glas mit einem Deckel auf, der fest schließt. Bewahren Sie es an einem kühlen und dunklen Ort auf, damit die Mischung ihren Geschmack behält. Es sollte etwa 4 Monate dauern, wenn es richtig gelagert wird. Sie können auch eine weitere Charge herstellen und sie auf dem Tisch aufbewahren, um sie beim Essen hinzuzufügen.
Was du brauchen wirst
- 1 EL. Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel Selleriesamen
- 1-1 / 2 Teelöffel. gemahlener weißer Pfeffer
- 1 EL. trockenes Senfpulver
- 2 Teelöffel getrocknete fein gehackte Zitronenschale oder Orangenschale
- 1 Teelöffel. Pfeffer
Wie man es macht
1. Alle Zutaten in einer kleinen Rührschüssel unter Rühren mischen, bis alles gut vermischt ist.
2. An einem dunklen, kühlen Ort in einem dicht verschlossenen Glasbehälter aufbewahren.
3. Verwenden Sie auf Fleisch, Geflügel und Fisch oder am Tisch für eine salzfreie Würze.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 16 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 32 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |