Die Litschi Martini (oder Lichitini) ist ein schöner, zarter und exotischer Cocktail, der die süße Litschifrucht kennzeichnet. Es ist ein köstlicher Wodka Martini und sehr einfach zu machen.
Wenn Sie mit dieser super süßen Frucht nicht vertraut sind, versuchen Sie eine ganze Frucht allein, um einen Geschmack für seinen natürlichen Geschmack zu bekommen. Litschis haben einen interessanten sauren Bissen und schmecken ein wenig wie eine Erdbeere, die mit Wassermelone und Trauben gemischt wird. Es ist ein schöner Kontrast zur Süße eines Likörs .
Dieses Martini-Rezept wurde ursprünglich für einen Litschi-Likör geschrieben . Diese können schwer zu finden sein, obwohl Marken wie Soho, Bols und Kwai Feh verfügbar sind.
Wenn Sie keinen kommerziellen Likör finden oder einfach ein DIY-Projekt lieben, können Sie auch Ihren eigenen Litschisirup oder -likör herstellen. Der Sirup wird viel schneller eine Litschi Martini in den Händen halten, aber der Likör macht auch Spaß.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Unzen Wodka
- 1 1/2 Unzen Litschi-Likör (oder Litschi-Sirup)
- Spritzer Limettensaft
- Garnitur: entsteinte Litschi
Wie man es macht
- Gießen Sie die Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis.
- Gut schütteln .
- In ein gekühltes Cocktailglas geben .
- Für eine Garnierung eine Litschi in das Glas geben.
Litschi-Wodka
Sie können auch einen Litschi-Martini mit Litschi-artigem Wodka, wie er von Kai Vodka angeboten wird, zubereiten. Einige andere Marken produzieren es auch, obwohl diese dazu neigen, auf den Markt zu kommen und zu gehen.
Wenn Sie einen Litschi-Wodka wählen, sollten Sie einen Süßstoff wie einfachen Sirup hinzufügen.
Für diesen Martini, beginnen Sie mit Gießen von 2 Unzen Lychee Wodka, 3/4 Unzen einfachen Sirup und 1/4 Unze Limettensaft. Schütteln Sie es und sehen Sie, was Sie denken. In der zweiten Runde können Sie die Zutaten anpassen, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.
Beachten Sie, dass der Litschi-Wodka möglicherweise nicht die gleiche Fruchtintensität hat wie ein Litschi-Likör oder -Sirup. Wenn Sie mehr möchten, verwenden Sie einfach einen Litschi-Sirup anstelle eines nicht aromatisierten Sirups.
Mache Litschi-Sirup
Litschi-Sirup ist sehr einfach zu machen. Es ist nicht anders als jeder andere aromatisierte Sirup , Sie werden einfach Litschi Früchte für den Geschmack verwenden. Es dauert weniger als eine Stunde von Anfang bis Ende und der fertige Sirup kann für bis zu zwei Wochen gekühlt werden.
Frische Litschis sind oft in den Sommermonaten erhältlich und bereiten ein wenig vor. Sie müssen die Litschi schälen und den Stein entfernen . Nur die fleischige weiße Frucht wird benötigt. Sie können auch in Dosen Litschi Obst und machen dieses Sirup das ganze Jahr über. Viele internationale Märkte tragen Konservenlitschi.
- Kombiniere 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser in einem Topf.
- Unter ständigem Rühren langsam aufkochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- Fügen Sie 1/4 Tasse Litschi Frucht hinzu, reduzieren Sie die Hitze und bedecken Sie.
- Für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
- Die Früchte vom Sirup abseihen und mit einem dicht schließenden Deckel in eine Glasflasche füllen.
Dieses Rezept macht etwa 1 Tasse Sirup. Es kann eingestellt werden, indem Zucker und Wasser gleichmäßig erhöht werden.
Hausgemachter Lychee Likör
Die Zeit ist der größte Faktor bei einem hausgemachten Litschi Likör, aber das Ergebnis ist das Warten wert.
Es wird etwa einen Monat dauern, bis Sie fertig sind.
Dieses Rezept macht etwa 16 Unzen oder etwas mehr als ein Pint Likör . Am besten beginnen Sie mit dieser kleinen Partie, bis Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack perfektioniert haben. Machen Sie sich Notizen über alle Anpassungen, die Sie machen, und wenn Sie es haben, wo Sie es mögen, können Sie einen größeren Stapel erstellen.
- Kombinieren Sie 375ml Wodka, 2 Tassen Litschi Frucht (halbiert) und die Schale von 1 Limette in einem Glas, das mindestens 16 Unzen ist.
- Verschließe das Glas und schüttle es gut.
- An einem kühlen, dunklen Ort vier Wochen lang lagern und alle paar Tage schütteln. Gib ihm nach zwei Wochen einen Geschmackstest, dann wieder nach drei, um zu sehen, wie der Geschmack fortschreitet. Es kann länger als vier Wochen dauern, um Ihren idealen Geschmack zu erhalten.
- Sobald der Likör nach Belieben gewürzt ist, belasten Sie die Frucht aus dem Wodka durch Gaze. Achten Sie darauf, die gesamte Flüssigkeit aus der Litschi zu quetschen.
- Strain wieder, um sicherzustellen, dass alle Früchte entfernt werden. Während dieser abschließenden Filterung ist es eine gute Idee, einen Trichter zu verwenden und das Käsetuch hinein zu legen. Sie können direkt in die Flasche filtern, in der der fertige Likör gelagert wird.
- Fügen Sie 1 Tasse einfachen Sirup hinzu, ziehen Sie den Deckel fest und schütteln Sie kräftig.
Testen Sie Ihren Litschi-Likör. Es sollte leicht gesüßt sein und einen weichen Litschi-Geschmack haben.
- Wenn es nicht süß genug ist, fügen Sie mehr Sirup in kleinen Mengen hinzu. Schütteln und testen Sie es mit jeder neuen Zugabe, bis es Ihrem Geschmack entspricht.
- Wenn Sie feststellen, dass es sowohl an Süße als auch an Fruchtgeschmack fehlt, machen Sie einen Litschi-Sirup und fügen Sie ihn anstelle von einfachem Sirup hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 118 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 0 g |