Diese "Croutons" sind eine fantastische Möglichkeit, diesen langweiligen Salat zu etwas ganz Besonderem zu machen. Ziegenkäse hat eine köstliche Würze, die beim Erwärmen noch intensiver ist.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Ziegenkäse (der feste Typ, in Protokollen verkauft)
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 großes Ei (geschlagen)
- 1 Teelöffel Milch
- 1 Tasse
- Panko Brotkrumen
- 1 Tasse Pflanzenöl (mehr oder weniger zum Frittieren)
Wie man es macht
- Den Ziegenkäse in 8 gleich große Würfel schneiden. Den Käse mit Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer leicht säubern.
- Mischen Sie das Ei und die Milch in einer Schüssel zusammen. Werfen Sie den Käse vorsichtig in das Ei, bis er vollständig bedeckt ist.
- Rollen Sie den Käse im Panko bis er vollständig bedeckt ist. Drücken Sie die Krümel vorsichtig in die Oberfläche.
- Einmal gründlich mit Krümel bestrichen, vor dem Braten mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank geben.
- Füllen Sie einen großen Topf mit 4 Zoll Pflanzenöl und erhitzen Sie bis 350 F.
- Frittieren Sie die Käsewürfel für 3 bis 4 Minuten oder bis sie gut gebräunt sind. Der Käse sollte weich, aber nicht vollständig verflüssigt sein.
- Transfer auf einen Teller mit Papiertüchern ausgekleidet kurz abtropfen lassen.
- Serve die Croutons warm über jeden geworfenen Salat.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 431 |
Gesamtfett | 38 g |
Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
Ungesättigtes Fett | 23 g |
Cholesterin | 131 mg |
Natrium | 266 mg |
Kohlenhydrate | 10 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Eiweiß | 11 g |