Knochenlose Schweinelende-Koteletts werden mit einer köstlichen Honigsenfpfannensoße betont. Schnell und einfach zu machen. Einige knochenlose Lendenhiebe können ein bisschen hart für den Biss sein. Einfach zwischen Plastikfolie legen und mit der flachen Seite eines Fleischhammers leicht anklopfen. Re-Shape und weiter mit dem Rezept. Und denken Sie daran, dass es heutzutage keine Notwendigkeit gibt, Schweinefleisch zu überkochen.
Was du brauchen wirst
- 4
- ohne Knochen Schweinelende Koteletts
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Weißwein
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Honig
- 1/4 Tasse Sahne
Wie man es macht
- Auf beiden Seiten mit Knoblauchpulver , Salz und Pfeffer würzen .
- Erhitze eine schwere, tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Olivenöl hinzu und schwenken Sie, um den Boden der Pfanne zu beschichten. Den Schweinelende auf beiden Seiten anbraten, bis er gebräunt ist und sich nur einmal drehen. Entferne auf eine Platte.
- Geben Sie vorsichtig Weiß in die Pfanne und rühren Sie, indem Sie alle gebräunten Teile für 2 Minuten aufrühren, bis sie halbiert sind. Add Hühnerbrühe, Dijon-Senf und Honig . Schneebesen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen. Sahne einrühren und bis zur Verdickung ca. 2 Minuten kochen lassen.
- Die Schweinekoteletts zusammen mit dem Braten in die Pfanne geben. Drehen Sie, um beide Seiten zu beschichten und erhitzen Sie ungefähr 1 Minute. Servieren Schweinelende Koteletts mit der Honig-Senf-Pfanne-Sauce.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 568 |
| Gesamtfett | 32 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 188 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 56 g |