Ob Sie die ersten Sonnenstrahlen im Stadtpark genießen oder Ihren Korb für einen Sonnenuntergang am Strand laden, ein Picknick ist immer willkommen. Und wenn man draußen isst - mit der Sonne auf der Haut und der Brise im Haar -, schmeckt es einfach besser. Aber traditionelle amerikanische Gerichte, wie Sandwiches und Kartoffelsalat, können langweilig werden, wenn der Sommer weitergeht. Also, warum nicht frische Lebensmittel und hochwertige Zutaten für eine französische Mitfahrkarte wählen?
Das französische Gebäck
Viele französische Speisen eignen sich gut für einen Picknickkorb. Das erste und berühmteste ist das Croissant . In den USA werden sie normalerweise als Frühstücksartikel genossen. Aber in Frankreich sind sie ein ganztägiger Genuss. Schneide sie in Scheiben, röste sie an und füge ein Stück Ziegenkäse und einige frische Erbstücktomaten hinzu oder fülle sie vor dem Backen mit Käse und Schinken. Für eine No-Frills-Seite zu einem Hauptgericht Salat, kann das Croissant, mit seiner flockigen, leichten Textur, nicht konkurrieren. Beeindrucke deine Freunde, indem du sie selbst machst oder sammle sie in deiner Patisserie.
Der Salat
Salate sind ein vielseitiger Gegenstand für den Picknickkorb. Sie können raffiniert oder rustikal sein und müssen keine typischen Zutaten wie Salat oder Grünzeug enthalten. Ein solches klassisches französisches Gericht ist der Linsensalat . Es besteht aus gekochten Linsen, Kräutern und einem leichten Zitrusdressing und reist gut und fügt Ihrem Essen ein vegetarisches Protein hinzu. Wenn Sie keine Zeit haben, Ihre eigenen Linsen zu kochen, kaufen Sie sie vorgegart und vakuumverpackt bei den meisten Lebensmittelgeschäften.
Der Käsekurs
Warum essen die Franzosen gegen Ende der Mahlzeit ihren Käse? Nun, Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass der Reichtum des Käses einen erhöhten Verdauungstrakt braucht, um richtig zu verdauen. Daher wird die Pumpe nach dem Hauptgang Ihrer Mahlzeit aufgesetzt. Die Franzosen stimmen von ganzem Herzen überein und erweitern diesen Gedanken durch die Kombination von reichhaltigem alkalischem Käse mit der Komplexität eines sauren Weines.
Kühlen Sie eine Flasche Rosé ab, um Ihr Picknick mitzunehmen. Es ist die perfekte Wahl für den Anfänger Sommelier, da es keinen Käse überraschen wird, den Sie servieren, und es ist eine typische französische Erfrischung im Sommer.
Das Dessert
Desserts sind vielleicht am schwierigsten zu packen für ein Picknick, aber es gibt viele verschiedene Variationen auf Nachtisch. Natürlich können Sie süßes französisches Gebäck zum Menü hinzufügen. Aber mit Croissants, die bereits gepackt sind, scheint diese Option schwer zu sein. Warum entscheiden Sie sich im typischen französischen Stil nicht für Obst als Dessert? Mendiants chocolat au noir (oder "Schokolade überzogene Datteln") appellieren an jeden süßen Zahn am Gaumen und passen gut zu einem vereisten Café au lait. Das Rezept verwendet Kokosnussflocken, um die Datteln zu garnieren, aber kandierte Orangenschale oder kristallisierter Ingwer kann stattdessen ersetzt werden. Packen Sie sie einfach in den Kühler, damit die Schokolade nicht schmilzt.