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Die besten Käse für eine Käseplatte
Katie Arbeiter / themom100.com Die sieben Käse (und ein paar extra), die hier präsentiert werden, sind etwas ungewöhnlicher als Brie, Cheddar und einige der anderen Käse, die man normalerweise auf einer Käseplatte findet. Sie sollten sich frei fühlen, die attraktivsten auszuwählen und sie auf einem Teller oder Brett mit einigen Ihrer Favoriten zu kombinieren . Das Beste daran, Käsesortimente zu machen, ist, dass man ständig Dinge aufmischen kann.
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Frischer Ziegenkäse oder Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Frischer Ziegenkäse oder Chevre: So beliebt jetzt, die klassischen Geschmackseigenschaften von Chevre sind eine frische Ziegenmilch Geschmack, mildes Aroma und glatte Textur. Probieren Sie es mit einem Schuss Honig oder vielleicht etwas Feigenmarmelade auf einem Cracker oder Baguette. Die Ebene ist immer ein Hit und es ist schön, die Paarung eines einfachen Baumstamms mit einem Kräutermantel für Abwechslung anzubieten.
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Alter Ziegenkäse
(c) Katie Workman / themom100.com Im Alter von Ziegenkäse: Schöne kleine Knöpfe aus gereiftem Ziegenkäse oder "Crottin" sind entzückend und zeigen den unverwechselbaren Geschmack von Ziegenmilch perfekt. Diese werden Bijou von Vermont Creamery genannt, und sie werden getrocknet und für einen Monat reifen gelassen, was zu einem leicht süßlichen hefigen Geschmack führt.
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Coupole
Katie Arbeiter / themom100.com Coupole ist ein anderer alter Ziegenkäse aus Vermont Creamery, der einer der besten Ziegenkäsereien in den USA ist. Hergestellt im französischen Stil, hat dieses amerikanische Original eine dichte Textur und einen frischen Milchgeschmack. Der stark gereifte Geschmack der Rinde unterscheidet sich deutlich von dem zarten, frischen Geschmack seines Inneren.
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Affidelice
Katie Arbeiter / themom100.com Affelidice: Etwas kleiner als das populäre Geschwister Epoisse Berthaut, aber etwas weniger scharf. Affelidice wird in Chablis anstelle von Trester gewaschen. Wenn es auf Raumtemperatur gebracht und reif ist, ist es weich und löffelbar, mit einer konzentrierten Fülle und einer cremigen Textur.
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Tartufo Trüffel Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo-Trüffel-Gouda: Dieser Käse wird aus roher Kuhmilch hergestellt, aber was es erstaunlich macht, ist, dass kurz vor dem Pressen und Formen des Käses Späne aus italienischen schwarzen Trüffeln großzügig in den Quark gestreut werden. Dies ist ein Showstopper Käse perfekt für Urlaub unterhaltsam.
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Salvatore Bklyn geräucherter Vollmilch Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn geräucherter Vollmilch Ricotta: Sie denken vielleicht, dass Sie Ricotta Käse kennen, und Sie können denken, dass es nicht so interessant ist, allein zu essen. Nun, dieser Ricotta wird über Holz geräuchert und ist unglaublich geschmiert auf ein Stück Brot oder einen Cracker, vielleicht mit ein wenig Feigenkonfitüre.
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Parmesan
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : Die Leute denken oft über Parmesan zum Reiben und Kochen, aber es ist wunderbar allein gegessen, serviert mit einem Keilmesser, um kleine bröckelige Brocken zu hacken. Der nussige, salzige Geschmack explodiert im Mund und ist lieblich mit einer Scheibe Apfel oder Birne.
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Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Ein einfacher Kuhmilchkäse ist immer gut für diejenigen mit milderen Gaumen auf einer Käseplatte, vor allem viele Kinder, oder nur für einen ruhigeren Moment unter scharfem Käse. Die glatte Textur und der sanfte, aber dennoch reiche Geschmack von Fontina machen es zu einer durchweg guten Wahl.
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Blauer Käse
(c) Katie Workman / themom100.com Blauschimmelkäse : Scharf, meist salzig, manchmal etwas süß, rundet der kräftige Geschmack eines Blauschimmelkäses eine gute Käseplatte ab. Sie sind normalerweise ein wenig stinkig, aber die meisten ernsthaften Käseliebhaber gehen wirklich dafür.
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Feigenmarmelade
(c) Katie Workman / themom100.com Feigenmarmelade : Dieser Gegenstand fühlt sich ziemlich gut an, aber jetzt ist er überall erhältlich. Andere Gelees und Marmeladen bilden einen schönen süßen Kontrapunkt zu Käse, seien sie reich, cremig, bröckelig, stechend oder mild, aber es gibt etwas über die Feigenmarmelade, die wirklich funktioniert.
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Honigkamm
(c) Katie Workman / themom100.com Honig-Kamm: Völlig rohe und unverarbeitete Wabe ist so rein schmeckend. Tropf es über verschiedene Käsesorten.