Wie man eine eindrucksvolle Käseplatte bildet

Wenn du auf eine Party gehst und Leute am Essenstisch versammelt siehst, dann schweben sie wahrscheinlich über einer Käseplatte. Käseplatten sind eine einfache Möglichkeit, hungrige Gäste glücklich zu machen und auch Konversation zu fördern - alle reden gern darüber, wie sehr sie Käse lieben.

Käseplatten können einfach oder aufwendig sein, abhängig davon, welche Art von Party Sie werfen und wie viel Geld Sie ausgeben möchten. So oder so, die Käseplatte sollte der am wenigsten stressige Teil der Planung Ihrer Party sein. Kaufen Sie ein paar interessante Arten von Käse, arrangieren Sie sie mit schmackhaften Beilagen wie Obst, Nüsse, Cracker und Pökelfleisch und Sie können nichts falsch machen.

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  Käseauswahl

  Möchten Sie preiswerten, aber mengenfreundlichen Käse, hochwertigen handwerklichen Käse oder vielleicht eine Kombination aus beidem anbieten? Was auch immer Sie entscheiden, beachten Sie diese grundlegenden Tipps:

  • Die Auswahl von 3 bis 6 verschiedenen Käsesorten bietet eine schöne Auswahl ohne überwältigend zu sein
  • Wählen Sie Käse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen
  • Als allgemeine Richtlinie wird jede Person 2 Unzen von jedem Käse essen. Wenn Sie viele andere Speisen servieren oder den Käse am Ende einer Mahlzeit servieren, ist es normalerweise sicher anzunehmen, dass die Leute nur 1 Unze von jedem Käse essen werden.
  • Lesen Sie mehr darüber, wie viel Käse Sie für eine Käseplatte kaufen können .

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  Käseplatten und -geschirr

  Käse kann auf einem Teller, auf einer Servierplatte, auf einem Plastiktablett, auf einem Holzbrett, auf einer Käsekuppel oder auf einer Marmorplatte serviert werden. Seien Sie kreativ!

  Es sei denn, Sie servieren den Käse in Würfel geschnitten oder bereits in Scheiben geschnitten, Käsemesser sollten die Platte begleiten, damit Gäste sich selbst bedienen können. Wenn Sie keine dekorativen Käsemesser besitzen, verwenden Sie einfach Steakmesser (oder ein Käseflugzeug) für Hartkäse und Buttermesser für Weichkäse. Idealerweise hat jeder Käse sein eigenes Messer, aber ähnliche Käsesorten können bei Bedarf dasselbe Messer teilen. Zum Beispiel können Gouda und Cheddar ein Messer teilen, aber Sie möchten nicht, dass sich völlig verschiedene Käsearomen vermischen, wie Blauschimmelkäse und Manchego.

  Die Gäste wissen es immer zu schätzen, wenn jeder Käse mit einem Käse markiert ist. Außerdem befreit es Sie von der Verantwortung, den Gästen immer und immer wieder sagen zu müssen, welche Art von Käse auf der Platte ist.

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  Käseplatte Präsentation

  Sie müssen keinen Abschluss in Kochkunst haben, um Käse auf einer Platte zu arrangieren. Befolgen Sie einfach diese Tipps:

  • Legen Sie den Käse zuerst auf den Teller und füllen Sie den offenen Raum mit Garnierungen . Auf einer runden oder quadratischen Platte, füllen Sie die Mitte der Platte mit einer Garnitur (wie Obst) und legen Sie den Käse um den Umfang. Auf einer rechteckigen Platte den Käse in einer Reihe mit ein paar Zentimeter Abstand zwischen den Käsesorten platzieren (Sie können den Platz mit einer Garnierung füllen)
  • Wenn Sie einen Käsekeil servieren, der an drei Seiten eine Rinde hat, sollten Sie die Rinde von zwei Seiten abschneiden, damit die Gäste leicht ein Stück Käse zum Essen schneiden können. Wenn Sie ein kleines Käselaib servieren (wie Camembert oder Mt. Tam), schneiden Sie einen kleinen Keil aus, damit die Gäste wissen, wie der Käse geschnitten werden sollte.
  • Wenn Sie mehr als drei Käsesorten servieren, muss der gesamte Käse nicht auf einer Platte präsentiert werden.
  • Wenn Sie jeder Person einzelne Käseplatten servieren, dann sollten Sie den Käse am mildesten anordnen. Wenn Sie eine große Käseplatte servieren, machen Sie sich keine Sorgen.
  • Während der Party, überprüfen Sie den Teller, um sicherzustellen, dass es nicht völlig unordentlich ist.

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  Obst und Käseplatte

  Obst fügt einer Käseplatte ein gesundes Element hinzu und die Süße in Früchten passt auch sehr gut zu Käse. Sie können frisches Obst oder Obstaufstriche wie Feigenmarmelade oder Chutney servieren. Sie könnten im Herbst und Sommer anders sein.

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  Fleisch und Käseplatte

  Ausgehärtetes Fleisch kann aus einer Käseplatte eine Mahlzeit oder einen sehr herzhaften Snack machen. Salami, Schinken und Feinkost Fleisch wie Schinken und Truthahn sind die beliebtesten Entscheidungen. Andere Arten von geräuchertem Fleisch, die wirklich gut mit Käse paaren , sind kanadischer Speck, Culatello , Serrano Schinken und Bresaola .

  Servieren Sie das Fleisch in dünnen Scheiben oder gerollt, entweder auf der gleichen Platte wie der Käse oder auf einer Platte neben dem Käse.

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  Käse und Cracker-Platte, Käse und Brot

  Brot und Cracker sind die offensichtlichsten Beilagen für eine Käseplatte. Sie geben den Leuten etwas, um den Käse zu verteilen oder zu verteilen und füllen auch die Leute auf, damit sie nicht die ganze Platte verschlingen. Mit einem dünn geschnittenen Baguette kann man nichts falsch machen - das passt zu jeder Art von Käse. Brot, in das Nüsse oder Trockenfrüchte hineingebacken werden, wie Walnussbrot oder Aprikosenbrot, passt auch sehr gut zu Käse.

  Ein einfacher, einfacher Cracker wird dem echten Geschmack des Käses nicht im Wege stehen, aber es ist nichts falsch daran, eine größere Auswahl anzubieten. Viele Käseladen bieten allerlei Gourmet Cracker. Überlegen Sie nicht, welche am besten zu Käse passen - kaufen Sie einfach, was Ihnen guttut.

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  Mehr Käseplatten-Beilagen

  Käseladen sind mit leckeren Speisen gefüllt, die mit Käse serviert werden. Ein paar Versuche:

  • Quittenpaste (auch Membrillo genannt)
  • Nüsse
  • Honig
  • Fruchtaufstriche (Chutney, Mostarda, etc.)
  • Oliven

  Sie können auch eigene Beilagen zu Käseplatten zubereiten:

  • Schwarz Oliven Tapenade
  • Dessertwein Gelee
  • würzige Nüsse

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  Getränke-Paarungen

  Servieren von Käse, der gut zu einer bestimmten Art von Wein, Bier oder anderen Getränken passt, kann zu einer Party eine weitere Ebene des Spaßes hinzufügen.

  • Käse und Chardonnay
  • Käse und Pinot Noir
  • Käse & Syrah
  • Käse und Sekt
  • Käse und Dessertweine
  • Käse und Bier

  Weniger traditionelle Paarungen

  • Käse und Cocktails
  • Käse und Kaffee