Einfache Tipps für eine erstaunliche Käseplatte

Wenn Sie wissen, welche Art von Käse Sie kaufen möchten und wie viel Sie benötigen, ist die Zusammenstellung einer Käseplatte für eine Party eine einfache und lustige Aufgabe. Bevor Sie zum Käseladen gehen, lesen Sie weiter, um die Antworten auf viele der Fragen zu finden, die Sie vielleicht über den Kauf von Käse für eine Platte haben.

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  Wie viele verschiedene Arten von Käse sollte ich kaufen?

  Die Zubereitung von 3-6 Käsesorten garantiert eine interessante Auswahl, die Ihre Gäste nicht überwältigen oder überfüllen wird.

  Oder wenn Sie die Dinge einfach halten und eine beeindruckende visuelle Wirkung erzielen möchten, sollten Sie einen sehr großen Teil einer einzigen Käsesorte servieren. Sie können einen großen Keil Käse (wie Parmigiano-Reggiano oder Englisch Cheddar) oder sogar ein halbes oder ganzes Rad Käse (wie Drunken Goat oder Brillat Savarin ) servieren. Wenn Sie nur eine Art von Käse servieren, stellen Sie sicher, dass es voll ist -flavored und perfekt reif - ein gutes Käsegeschäft wird Ihnen helfen, etwas Erstaunliches herauszusuchen.

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  Wie viel Käse sollte ich kaufen?

  Als allgemeine Richtlinie, wenn Sie mehrere verschiedene Arten von Käse servieren, nehmen Sie an, dass jeder Gast zwischen 1 - 2 Unzen von jedem Käse isst, der gedient wird.

  Genauer gesagt, wenn Sie andere Arten von Essen (wie ein Buffet oder Potluck) servieren oder der Käse als Dessert am Ende einer Mahlzeit serviert wird, können Sie zwischen 1 bis 1 1/2 Unzen von jedem Käse pro Person annehmen. Wenn Sie eine Käseplatte als Hauptvorspeise servieren , werden Sie wahrscheinlich mindestens 2 Unzen Käse pro Person benötigen.

  Beispiel: 1 Pfund hat 16 Unzen, also sollten Sie für eine Gruppe von 10 Personen, bei der die Käseplatte die Hauptvorspeise ist, den Kauf von 1,25 Pfund (20 Unzen) jeder Käsesorte in Erwägung ziehen.

  Budget Spartipps:

  • Erwägen Sie, kleinere Mengen teureren, handwerklich hergestellten Käses zu kaufen und größere Mengen von billigen Käsesorten zu kaufen (suchen Sie nach weniger teuren Brie, Cheddar, Gouda oder Monterey Jack).
  • Servieren Sie viel Brot und Kekse und andere Beilagen, damit die Gäste andere Dinge zu tun haben und Sie können weniger Käse servieren.

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  Welche Arten von Käse sollte ich kaufen?

  Wenn Sie Käse für eine Käseplatte kaufen, denken Sie daran, dass jeder Käse sich von den anderen unterscheidet. Textur und Geschmack sind die zwei großen Dinge, die man beachten sollte.

  Zum Beispiel ist das Servieren von drei Hartkäsen weniger interessant, als einen Hartkäse ( Pecorino ), einen Halbweichkäse (Quadrello di Bufala) und einen wirklich weichen Käse (Camembert) zu servieren.

  In ähnlicher Weise ist das Servieren von drei Arten von Käse, die sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben (wie ein Blauschimmelkäse, ein Dreifach-Frischkäse und ein gealterter Käse) viel interessanter als das Servieren von drei Käsesorten, die ziemlich gleich schmecken. Eine einfache Möglichkeit, den Kauf von Käse zu vermeiden, der zu ähnlich schmeckt, ist die Auswahl von Käse, der aus einer anderen Milchsorte hergestellt wird. Servieren Sie mindestens einen Ziegenmilchkäse , eine Schafsmilch und einen Kuhmilchkäse.

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  Will ich, dass der Käse ein Thema hat?

  Wenn Sie Käse mit unterschiedlichen Texturen und Geschmacksrichtungen wählen, sollten Sie ein Thema für die Käseplatte in Betracht ziehen, das alles zusammenhält. Dies ist nicht notwendig, kann aber Spaß machen. Einige zu berücksichtigende Themen:

  • Spanische Käseplatte (oder andere regionale Themen)
  • Rohmilch Käseplatte
  • Käseplatte, die mit Champagner paart
  • Käseplatte, die mit Syrah zusammenpasst
  • Käseplatte, die mit Bier zusammenpaßt
  • Käseplatte mit Cocktails
  • Käseplatte, die mit Kaffee zusammenpaßt