Paarung Käse und Kaffee

Käse und Kaffee sind keine traditionelle Kombination, aber diese fünf Käsesorten passen ausgezeichnet zu Kaffee.

Käse ist das perfekte Protein-verpackte Essen zum Frühstück, warum also nicht mit Kaffee servieren? Oder servieren Sie nach dem Abendessen einen Käsekurs mit Kaffee oder Espresso.

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  Kaum aufgeregt

  Gibt es einen besseren Käse als Kaffee, der mit Kaffeesatz überzogen ist?

  Barley Buzzed, hergestellt von Beehive Cheese Co., hat eine Schale mit Kaffeesatz und Lavendel. Die Lavendelknospen verströmen einen schwachen blumigen Geschmack, der überraschend geschmackvoll ist mit dem Geschmack von Kaffee und Cheddar-Käse. Der Kaffee, der die Schale bedeckt, wird zu einer feinen samtigen Textur gemahlen, die die Rinde vollständig und angenehm essbar macht.

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  reifer Gouda

  Wenn man Gouda mit Kaffee paart, ist der Gouda umso älter, je älter er ist. Alter Gouda bringt süße, karamellisierte Aromen, die der stärksten Tasse Joe widerstehen können. Es ist fast so, als würde man süße und salzige Karamellbonbons mit Kaffee kombinieren.

  Gouda ist zwischen 2 Monaten und 5 Jahren alt. Besuchen Sie Ihr lokales Käseladen, und Sie werden wahrscheinlich Gouda in allen Altersgruppen finden.

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  Piave Vecchio

  Piave ist ein italienischer Käse, der wie ein entfernter Verwandter von Parmigiano-Reggiano schmeckt. Der Geschmack ist nussig, leicht süß und fruchtig. Im Alter von etwa einem Jahr ist die Textur etwas weicher und glatter als die von Parmigiano-Reggiano.

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  Ricotta

  Hochwertiger Ricotta mit leicht süßem Geschmack ist wie eine Schale Sahne mit Kaffee. Den Ricotta mit Honig oder Schokoladenraspeln übergießen oder Ricotta und Marmelade auf Toast verteilen, und es ist wie Kaffee und Nachtisch.

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  Cheddar

  Der Biss eines leicht scharfen Cheddar entspricht dem angenehm bitteren Biss von Kaffee und Espresso. Cheddar kann auch nussartige Eigenschaften haben, die die Paarung weiter verbessern.

  Cheddar kann für einige Monate oder mehrere Jahre reifen. Je länger der Käse gealtert wird, desto komplexer und intensiver wird der Geschmack.

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  Gjetost

  Den süßen norwegischen Käse (sprich Yay-Toast) mit Kaffee zu servieren, ist ähnlich wie ein Dessert mit Kaffee zu servieren; es ist eine natürliche Paarung.

  Der Käse wird durch langsames Kochen von Molke hergestellt , bis der Milchzucker karamellisiert. Gjetost sieht tatsächlich aus wie ein großes Quadrat Karamell und schmeckt auch wie eins.

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  Fenacho

  Dieser halbharte Ziegenkäse ist mit Bockshornkleesamen gesprenkelt, die den Käse mit Noten von Butterscotch und Ahorn verfeinern. Die süß-salzige Kombination von Ziegenkäse und Bockshornklee ist eine überraschend perfekte Kombination. Ein Bissen Fenacho, und Sie werden begeistert sein.

  Bockshornklee ist eine Pflanze, die für ihre leicht süßen Samen bekannt ist, die in Gewürzmischungen und Tee verwendet werden.

  Fenacho wird von Tumalo Farms in Oregon hergestellt.