Dieses Rezept für eine klassische Quiche Lorraine ist so anpassungsfähig! Sie können die Art des verwendeten Käses je nach dem, was Sie zur Hand haben, ändern. Lassen Sie den Speck weg, oder verwenden Sie Schinken oder kanadischen Speck. Sie können eine Kombination aus Sahne und gewöhnlicher Milch für die Hälfte und die Hälfte verwenden. Fügen Sie sautiertes Gemüse hinzu. Verwenden Sie Garnelen oder Hühnchen oder Brühwurst . Ich kenne zwei kleine Mädchen (naja, sie sind nicht mehr klein), deren Lieblings-Quiche-Geschmack Spinat ist!
Sobald Sie ein Quiche-Rezept beherrschen, müssen Sie nie wieder zum Abendessen fahren. Halten Sie Kuchengebäck, entweder hausgemacht oder gekauft aus dem Laden, im Gefrierschrank eingefroren. Lassen Sie das Gebäck auf dem Tresen auftauen, während Sie die Füllung vorbereiten. Dann die Kruste ausrollen, in die Pfanne geben, die Füllung hinzufügen und backen. Voila! Das Abendessen wird in einer Stunde auf dem Tisch serviert.
Quiches sind eine gute Möglichkeit, Reste aufzubrauchen. Gekochtes Gemüse, Hühnchen, Garnelen, Steak, Lachs oder Thunfisch sind köstlich, wenn sie in eine käsige Quiche verwandelt werden. Dieses sparsame französische Rezept sollte eine der Hauptstützen Ihres Repertoires sein.
Alles, was Sie zu dieser Quiche brauchen, ist ein knackiger grüner Salat und ein Glas Weißwein. Als Nachtisch bieten Sie einige Brownies oder vielleicht eine Eiscreme an. Dieses Rezept macht jederzeit ein wunderbares Mittag- oder Abendessen und es ist speziell genug für die Gesellschaft. In der Tat, denken Sie daran, zwei oder drei Quiches zu machen, wenn Sie Leute zum Abendessen haben! Machen Sie jede Quiche ein bisschen anders und lassen Sie Ihre Gäste wählen, welche sie essen möchten.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen halb und halb (oder helle Creme)
- 4 Eier (geschlagen)
- 1/8 Teelöffel Salz
- Dash schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Tassen geriebener Käse (Swiss, Cheddar, Colby, Havarti, Ihrer Wahl!)
- 2 Esslöffel Mehl
- 8 Scheiben Speck (gekocht knusprig und zerbröckelt)
- 1 9 "ungebacken
- Backform
Wie man es macht
Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
Kombinieren Sie die Hälfte und die Hälfte, Eier, Salz, Pfeffer und Thymian in einer großen Schüssel und schlagen Sie gut mit einem Schneebesen oder Schneebesen.
In einer mittelgroßen Schüssel den Käse mit dem Mehl vermischen und in die Teigschale geben. Mit dem Speck oder anderem Fleisch oder Gemüse, das Sie im Rezept verwenden möchten, belegen und die Eiermischung vorsichtig in die Tortenschale geben.
Backen Sie die Quiche bei 350 ° F für 40-50 Minuten, bis die Ei-Mischung eingestellt ist, hat die Füllung leicht aufgeblasen, und die Oberseite ist goldbraun.
Lassen Sie für 10 Minuten abkühlen, dann in Keile schneiden, um zu dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 499 |
| Gesamtfett | 41 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 250 mg |
| Natrium | 593 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 19 g |