Wie man frischen Dill konserviert

Dill ist ein fabelhaftes Kraut im Garten. Es ist nützlich für Konserven Pickles und es ist eine großartige Ergänzung zu vielen hausgemachten Mahlzeiten . Das einzige Problem ist, dass es kurz nach der Ernte welkt. Machen Sie sich keine Sorgen, der Geschmack Ihres Dillgrases bleibt gleich und Sie können seine Verwendbarkeit verlängern und für ein paar Monate frisch halten.

Der Schlüssel, Dillkraut so frisch wie möglich zu halten, beruht tatsächlich auf dem Trocknen, anstatt das Kraut einzufrieren.

Es scheint seltsam, aber es ist wirklich der beste Weg, dieses zarte Kraut zu bewahren.

Wie Fresh Dill für die Lagerung einfrieren

Bevor Sie beginnen, Ihre Dillernte zu lagern, trennen Sie genug heraus für sofortigen Gebrauch und setzen Sie die Stängel in einen wassergefüllten Glas wie Sie würden Blumen schneiden. Dies ist eine einfache Möglichkeit, viele Kräuter für bis zu einer Woche frisch zu halten.

Wenn Sie den Dill ausgewählt haben, den Sie lagern möchten, folgen Sie dieser Methode, um sicherzustellen, dass er so frisch und geschmackvoll wie möglich bleibt. Das gefrorene Kraut bleibt bis in den Winter gut nutzbar. Je nachdem, wie oft Sie es verwenden, kann es sogar so lange dauern, bis Ihre Dillpflanzen im Frühling wieder wachsen.

Denken Sie daran, dass, wenn Sie beabsichtigen, den Dill in Konserven zu verwenden, ist es am besten, sowohl die grünen Stämme als auch die Blütenköpfe zu verwenden. Dies wird die Aromawirkung Ihrer Kräuter maximieren.

1. Wählen Sie den Dill in seiner höchsten Frische. Wie bei den meisten Kräutern ist es am besten, sie später am Morgen zu ernten, nachdem der Tau verdunstet ist, da die Pflanzen dann besser gewürzt sind.

1. Spülen Sie die Dillwedel und Blütenköpfe mit Wasser ab, um Staub und Insekten zu entfernen. Schütteln Sie die Kräuter vorsichtig, um den größten Teil der Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Trocknen Sie den Dill gründlich, indem Sie ihn kopfüber hängen lassen, um die beste Form zu erhalten. Sie können es auch auf einem saugfähigen Material wie Geschirrtuch oder Papierhandtuch legen. Lassen Sie den Dill nicht knusprig trocknen, Sie möchten einfach, dass er den größten Teil seiner Feuchtigkeit verliert

1. Legen Sie den gewaschenen und getrockneten Dill in einen luftdichten Behälter wie einen Eimer und dicht verschließen. Wenn Ihr Behälter dem Kraut erlaubt, aufrecht zu sitzen, behalten Sie diese attraktive Form im Gefrierschrank bei.
2. Stellen Sie den Behälter in den kältesten Teil Ihres Gefrierschranks, bis er benötigt wird.

Sie können auch Dill trocknen

Wenn Sie keinen Platz im Gefrierschrank für einen vollen Dillbehälter haben, können Sie ihn auch als getrocknetes, gemahlenes Kraut aufbewahren. Dies ist ein praktischer Weg, das Kraut zu einer Vielzahl von Gerichten hinzuzufügen und es ist ähnlich, wie Sie andere Küchenkräuter wie Basilikum und Oregano trocknen und bewahren können.

Wenn Sie eine große Dillernte haben, könnten Sie erwägen, das Kraut einzufrieren und zu trocknen, um sich beim Kochen Optionen zu geben.

Um den Dill zu trocknen, lassen Sie ihn einfach etwa 1-2 Wochen lang kopfüber in Bündeln hängen. Wenn das Kraut knusprig wird und mit einer Prise bröckelt, ist es bereit für die Lagerung. Arbeiten Sie über eine große Schüssel, zerbröckeln Sie die Blätter vom Stiel und in die Schüssel.

• Es sollte eine schnelle Aufgabe sein, und wenn der Dill trocken genug ist, sollten Sie in der Lage sein, mit Ihren Händen sehr gut zu Boden zu kommen.
• Sobald es gemahlen ist, legen Sie den trockenen Dill in ein Glas mit einem dicht schließenden Deckel.

Wie bei den meisten getrockneten Kräutern bleibt der Dill für etwa ein Jahr geschmacklich erhalten.

Wenn der Dill in Ihrem Garten wieder zu wachsen beginnt, werfen Sie keinen ungenutzten trockenen Dill und entscheiden Sie sich während der Wachstumsperiode für einen frischen Dill. Komm Herbst, ernte es einfach wieder.