Laden Sie die besten Nudelhersteller für die Herstellung von frischer Pasta zu Hause
Frische Pasta unterscheidet sich sehr von trockener Pasta, aber es kann schwierig und zeitraubend sein, sie komplett von Hand zu machen. Eine handbetriebene Nudelmaschine glättet den Teig gleichmäßig und auf eine genaue Dicke, was mit einem Nudelholz schwierig ist. Die flachen Teigblätter können dann zu gefüllten Nudeln wie Ravioli verarbeitet werden, sie können für Lasagne unverändert gelassen werden oder sie können von Hand in dicke oder dünne Streifen geschnitten werden.
Viele Nudelmaschinen enthalten auch Fräser zum Drehen der Blätter in Spaghetti oder dickere Streifen wie Fettuccini. Für viele Modelle sind zusätzliche Messer sowie Ravioli-Macher erhältlich. Die Schneidemaschinen auf Handkurbelmaschinen können flache Formen produzieren, aber Sie können keine hohlen Formen wie Rigatoni oder andere ausgefallene Formen machen.
Elektrische Nudelmaschinen machen den Prozess noch einfacher, da sie den Teig für Sie mischen und kneten. Dann extrudieren sie den Nudelteig durch Formen, die Formen wie Spaghetti, Rigatoni oder sogar Spiralnudeln erzeugen. Da die Werkzeuge klein sind, können sie nicht sehr große Teigwaren herstellen, aber wenn Sie nach großen Blättern suchen, können Sie die Maschine zum Mischen und Kneten verwenden und dann von Hand ausrollen.
Egal für welchen Pastamaker Sie sich entscheiden, es braucht einige Versuche und Fehler, um die perfekte Konsistenz für Pasta zu erhalten, die zusammenhält, ohne zu bröckeln, aber dicht genug ist, um ihre Form zu halten. Viele Beschwerden über Pasta-Hersteller sind, weil der Teig nicht richtig für die Maschine verwendet wird.
Alles in allem: Pasta Maker Deluxe Set von Cucina Pro
Diese Nudelmaschine beinhaltet eine große Auswahl an Schneidemaschinen zu einem erschwinglichen Preis, also ist sie ideal für Leute, die lernen möchten, Pasta zu Hause zu machen, aber wer sie nicht jeden Tag benutzen wird. Die mitgelieferten Aufsätze machen Spaghetti, Fettuccine, Engelshaar, Ravioli und Lasagne.
Das Äußere der Maschine kann sauber gewischt werden, aber die Messer sollten nicht in Wasser eingetaucht werden. Nach dem Gebrauch kann jeder aufgeklebte Teigwarenteig trocknen und einfach aus den Ecken und Kanten der Messer ausgebürstet werden. Der Griff ist abnehmbar für kompaktere Lagerung.
Auf glatten Oberflächen kann die Maschine dazu neigen, im Gebrauch zu gleiten, und wegen der Griffposition muss sie in der Nähe der Kante einer Theke verwendet werden.
Bestes High-End: Marcato Atlas Nudelmaschine
Diese italienische Nudelmaschine aus Edelstahl wird von einer Firma hergestellt, die seit Generationen Nudelmaschinen herstellt und für ein Leben gebaut wurde. Der mitgelieferte Doppelseitenschneider kann Spaghetti oder Fettucine herstellen, aber ein Dutzend weiteres Zubehör ist für dünne oder dicke Formen oder sogar Ravioli erhältlich. Ein Nudelantriebsmotor ist ebenfalls erhältlich, sodass Sie die handbetriebene Maschine in eine selbstangetriebene verwandeln können.
Das Äußere der Maschine kann sauber gewischt werden, aber die Messer sollten nicht in Wasser eingetaucht werden. Nach dem Gebrauch kann jeder aufgeklebte Teigwarenteig trocknen und einfach aus den Ecken und Kanten der Messer ausgebürstet werden. Der Griff ist abnehmbar für kompaktere Lagerung.
Wenn Sie einen Farbtupfer in Ihrer Küche wünschen, gibt es diese Maschine in acht verschiedenen Farben, zusammen mit dem traditionellen Silber. Die Rollen sind so konzipiert, dass sie eine Pasta mit rauher Oberfläche ergeben, die besser auf Soße passt, im Gegensatz zu einer glatten, glatten Pasta, und Sie können aus 10 verschiedenen Pastadicken wählen.
Bestes Budget: OxGord Edelstahl Fresh Pasta Maker
Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie Geld ausgeben möchten, um Nudeln herzustellen, die - seien wir ehrlich - billig zu kaufen sind, können Sie mit dieser preisgünstigen Maschine zu niedrigen Kosten beginnen. Neben der Herstellung von flachen Blechen, hat es Schneidmaschinen für Fettuccine und Spaghetti.
Die Produktbeschreibung besagt, dass die Messer in der Spülmaschine gewaschen werden können, aber die mit dem Gerät mitgelieferte Anleitung besagt, dass die Messer nicht in Wasser getaucht werden sollten, was für diese Maschinen typisch ist. Nach dem Gebrauch kann jeder aufgeklebte Teigwarenteig trocknen und einfach aus den Ecken und Kanten der Messer ausgebürstet werden. Der Griff ist abnehmbar für kompaktere Lagerung.
Die Maschine kann vorübergehend mit der mitgelieferten Klemme an einer Theke montiert werden, passt jedoch möglicherweise nicht zu dickeren Arbeitsplatten. Größere Klemmen sind jedoch in Baumärkten erhältlich.
Bester elektrischer: Philips Pasta Maker
Wenn Sie selbstgemachte Pasta mit möglichst wenig Aufwand wünschen, wird diese Maschine alles für Sie tun - Sie müssen nur Zutaten hinzufügen und die Pasta in brauchbare Längen schneiden, wenn sie etwa 15 Minuten später aus der Maschine kommt.
Die Maschine mischt und knetet den Teig und extrudiert ihn dann durch eines der mitgelieferten Werkzeuge. Die enthaltenen Formen machen Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne. Andere Dies sind möglicherweise in der Zukunft verfügbar.
Dies hat eine automatische Abschaltung, wenn der Prozess abgeschlossen ist, und die Welle ist abnehmbar für eine einfache Reinigung. Ein LED-Display zeigt den Fortschritt an. Reinigungswerkzeuge für jeden Stempel sind enthalten, um Teigstücke leicht entfernen zu können, sowie ein Messbecher und ein Rezeptheft.
Zweitplatzierter, Best Elektro: Gourmia GPM100 Elektrische PastaMaszing Pasta Maker
Pasta Making könnte nicht schneller sein. Diese Maschine mischt, knetet und extrudiert geformte Teigwaren in etwa fünf Minuten. Es enthält sechs verschiedene Formen, so dass Sie dieses Gerät für die Herstellung von Engelshaar, Spaghetti, Linguini, Fettuccine, flache Blätter für Ravioli und Hohlröhrchen für Penne oder Makkaroni verwenden können. Wenn Sie noch größere Blätter wünschen, entfernen Sie einfach den Teig nach dem Kneten und rollen Sie ihn nach Bedarf aus.
Die Rührschüssel ist zur einfachen Reinigung abnehmbar, und es gibt ein eingebautes Fach für die saubere Aufbewahrung der Düsen. Dies ist eine elektrische Maschine zu einem günstigen Preis, also ist viel mehr Plastik drin. Die Teile zum Mischen, Kneten und Extrudieren können alle in Wasser zum Reinigen eingetaucht werden.
Bester Round Maker: Weston Tube-Nudelmaschine
Rollen Nudelmaschinen sind gut in der Herstellung von flachen Nudeln, aber wenn Sie Rigatoni oder andere Rohr-förmige Pasta verlangen, benötigen Sie diese Maschine. Mit den fünf mitgelieferten Matrizen können Rigatoni, Bucatini, Mezze Penne, Tortiglioni und Fusilli hergestellt werden.
Das Pasta-Mixing-Kit enthält eine Frontkappe, einen geschlossenen Deckel und ein Mischpaddel, damit Sie den Teig direkt in der Maschine zubereiten können. Der Cutter Spatel schneidet die frische Pasta in die gewünschte Länge.
Es klemmt leicht auf jeder Arbeitsplatte und hat gummierte Füße, um Ihre Theke vor Kratzern zu schützen und die Maschine stabil zu halten. Ein Disk-Rack hält die Discs im Speicher organisiert. Dies ist eine manuell betriebene Nudelmaschine, damit Sie Ihre Pasta überall herstellen können.
Beste Pasta Maker Anlage: KitchenAid Pasta Roller & Cutter Befestigungsset
Wenn Sie bereits einen KitchenAid Standmixer besitzen, wird aus diesem Set Ihre Maschine zu einer angetriebenen Nudelmaschine, und natürlich können Sie Ihren Standmixer für die Teigherstellung verwenden.
Die breite Rolle wird zum Abflachen von Nudelblättern verwendet, die für Ravioli oder Lasagne oder zum Schneiden von Formen von Hand verwendet werden können. Die flache Rolle wird auch zum Abflachen des Teiges verwendet, bevor einer der anderen enthaltenen Schneidegeräte für Spaghetti oder Fettuccine verwendet wird. Das Set enthält auch eine Bürste zum Reinigen der Walze und der Messer.
Das Anziehen der Walze oder der Schneidwerkzeuge an die Maschine ist etwas weniger bequem als das gleiche Verfahren an einer Handkurbelmaschine, aber es ist viel bequemer, in der Lage zu sein, die Teigwaren mit einer Hand zu füttern und mit der anderen zu fangen, während die Maschine das tut "Ankurbeln" für dich.
Die Walze und die Messer sollten nicht in Wasser eingetaucht werden. Nach dem Gebrauch kann jeder aufgeklebte Teigwarenteig trocknen und einfach aus den Ecken und Kanten der Messer ausgebürstet werden.
Andere Messer sowie ein Ravioli-Aufsatz sind separat erhältlich.