Dieses einfache Gericht ist reich an Kapern, schwarzen Oliven, Knoblauch und Pinienkernen. Dies ist eine schnelle und einfache Mahlzeit zu machen oder als Beilage zu verwenden.
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Unzen Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Unzen
- Pinienkerne
- 15 Unzen California schwarze Oliven (in Scheiben geschnitten)
- 3 Esslöffel
- Kapern (gespült und gehackt)
- 1 Esslöffel
- Basilikum (
- in Chiffon schneiden )
- 1 Teelöffel
- Oregano (gehackt)
- 1 Teelöffel flache Petersilie (gehackt)
- 1 Pfund Pasta (jede Form)
- Salz, nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Unzen
- Parmesan (gerieben)
Wie man es macht
- Die Butter mit dem Olivenöl vermischen und bei mittlerer Hitze in einer großen Bratpfanne erhitzen.
- Fügen Sie die Knoblauch- und Pinienkerne hinzu, reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und kochen Sie weiter, bis die Nüsse gerade beginnen, sich golden zu färben.
- Fügen Sie die Oliven , Kapern, Basilikum, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu. Toss bis die Produkte eingearbeitet und gründlich erhitzt sind.
- Die Nudeln in einer großen Soße mit kochendem Salzwasser bissfest kochen. Gut abtropfen lassen. Werfen Sie die abgelassenen Nudeln mit der Nuss-Oliven-Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Produkte eingearbeitet und gründlich erhitzt werden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Jeden Teil mit geriebenem Parmesan bestreuen.
> Rezeptquelle: von The Art Institute (John Wiley & Sons)
Mit Erlaubnis nachgedruckt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 711 |
| Gesamtfett | 41 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 23 mg |
| Natrium | 848 mg |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 17 g |