Dieser Butternut-Kürbis-Auflauf ist eine einfache Kombination aus Kartoffelpüree mit Eiern, Ahornsirup und Gewürzen.
Der pürierte Butternusskürbis wird mit einem knackigen braunen Zucker und Pekannuss gebacken. Es ist ein einfacher Auflauf zum Backen; Es ist perfekt für einen Urlaub Abendessen oder jeden Tag Mahlzeit.
Was du brauchen wirst
- 1 großer Butternusskürbis
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel Milch (oder halb und halb)
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- Strich Salz
- Für das Topping:
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1/2 bis 3/4 Tasse Pekannüsse (gehackt)
Wie man es macht
- Den Butternusskürbis schälen; schöpfen Sie die Samen und das weiche Fruchtfleisch aus und entsorgen Sie es. Schneiden Sie den Kürbis in 1 1/2-Zoll-Stücke. Etwa 15 bis 20 Minuten mit kochendem Wasser dünsten, bis es weich ist. Entfernen Sie den Kürbis in eine große Schüssel und lassen Sie es etwas abkühlen.
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Butter eine 1 1/2-Quart-Auflaufform.
- Schlagen Sie den Kürbis mit dem Ahornsirup und 1/4 Tasse Kristallzucker. Fügen Sie das geschlagene Ei, Milch und 2 Esslöffel geschmolzene Butter hinzu. Fügen Sie den Zimt und eine Prise Salz hinzu, um zu schmecken. Gut mischen.
- Die Kürbismischung in den vorbereiteten Auflauf geben.
- Kombinieren Sie die Zutaten und bestreuen Sie den Kürbis.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen oder bis der Auflauf heiß ist und der Belag goldbraun ist.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 627 |
| Gesamtfett | 39 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 274 mg |
| Natrium | 492 mg |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 12 g |