Dieser würzige Butternusskürbis ist eine gute Beilage für den Urlaub oder dient als Beilage zu jedem Familienessen. Der braune Zucker und der Zimt-Haferbelag ergänzen den Kürbis perfekt. Es ist eine fabelhafte Beilage zu Schinken oder Schweinebraten.
Winterkürbisse können schwierig zu schälen und zu schneiden sein, aber ich finde einen Y-Peeler macht das Peeling viel einfacher. Verwenden Sie ein großes, scharfes Messer, um zu schneiden, und stellen Sie sicher, dass der Kürbis auf dem Schneidebrett stabil ist und nicht rollt, wenn Sie anfangen zu schneiden.
Was du brauchen wirst
- 1 mittel
- Butternusskürbis (ca. 2 1/2 Pfund)
- 2/3 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel
- Haferflocken (schnell oder altmodisch)
- 3 Esslöffel Butter (gekühlt)
Wie man es macht
- Butter eine 11 x 7-Zoll-Backform oder flache 2-Liter-Auflaufform. Ofen auf 350 ° erwärmen.
- Den Kürbis in der Länge vierteln und die abgeschnittenen Enden abschneiden. Darauf pudern und die Samen herausnehmen, mit einem Löffel schaben, um die zusätzlichen Fasern zu erhalten. Dünn schneiden und die Scheiben in eine große Schüssel geben.
- In einer mittelgroßen Schüssel den braunen Zucker, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz vermischen. Mit einer Gabel vermischen. Messen Sie 3 Esslöffel der braunen Zucker und Gewürzmischung und streuen Sie über die Kürbisscheiben; werfen, um zu beschichten. Drehe den Kürbis in die vorbereitete Auflaufform.
- In die restliche braune Zuckermischung das Mehl und den Hafer geben. Die Butter mit einer Gabel, einem Finger oder einem Pürierstab gut durchkneten. Streue die Krumenmischung über den Kürbis. Mit Folie abdecken und 45 bis 55 Minuten backen, oder bis der Kürbis weich ist. Entfernen Sie die Folie und backen Sie für ca. 10 Minuten länger.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 232 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 11 mg |
| Natrium | 478 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 3 g |