Guinness Stout Brownies Rezept

Die ursprüngliche Version dieser Guinness Stout Brownies wurde in Irland entwickelt. Das Malz im Guinness- Stoutbier verstärkt den Geschmack der Schokolade in diesen leckeren Brownies.

Die Textur ist eine interessante Kombination aus Fudge, Mousse, Süßigkeiten und traditionellen Brownies. Obwohl sie dekadent Schokolade sind, sind sie überraschend leicht aufgrund der Eier. Sie werden das Bier überhaupt nicht schmecken.

Diese Brownies sind ideal für St. Patrick's Day oder jeden Tag. Als Bonus, werden Sie nicht die volle Flasche Bier benutzen, so dass Sie vielleicht ein Getränk genießen können, während sie backen.

Was du brauchen wirst

• Trockene Zutatenmischung:
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 3/4 Tasse ungesüßt
• Kakaopulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• Schokoladenmischung:
• 6 Esslöffel Butter, in Würfel geschnitten
• 8 Unzen dunkle bittersüße Schokolade, gehackt (kann extra-dunkle Schokoladenstückchen ersetzen)
• 3/4 Tasse weiße Schokoladenchips
• Eier und Zuckermischung:
• 4 große Eier, bei Raumtemperatur
• 1 Tasse granulierter Weißzucker
• Endgültige Ergänzungen:
• 1 Tasse (8 Unzen) Guinness Extra Stout Bier (siehe Hinweis unten - Raumtemperatur, kein Schaum)
• 1 Tasse halb süße Schokoladenstückchen

Wie man es macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 F. Legen Sie eine 9 x 13-Zoll-Backform mit Antihaftfolie.
2. Trockene Zutatenmischung : In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Beiseite legen.
3. Schokoladenmischung : Schmelzbutter, Zartbitterschokolade und weiße Schokoladenstückchen in einem Doppelsieder bei sehr geringer Hitze unter ständigem Rühren bis zum Schmelzen. Von der Hitze nehmen.
4. Eier und Zucker vermischen: In einer großen Rührschüssel Eier und Zucker mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und locker sind, etwa 3 Minuten.

1. Fügen Sie geschmolzene Schokoladenmischung zu den Eiern und der Zuckermischung hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.
2. Schlagen Sie die zurückbehaltene trockene Zutatmischung in geschmolzene Schokoladenmischung. In das Guinness-Stout-Bier von Hand einrühren. Der Teig scheint ein bisschen dünn zu sein.
3. Den Teig in die vorbereitete Backform geben. Semisweet Chocolate Chips gleichmäßig auf den Teig geben (einige sinken ein).
4. Backen Sie 25 bis 30 Minuten (Ofentemperaturen variieren) auf dem mittleren Rack im Ofen, bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Lassen Sie die Brownies, unbedeckt, auf Raumtemperatur abkühlen.

Hinweis: Das Guinness-Stout-Bier sollte Raumtemperatur haben. Dieses Rezept verwendet weniger als eine Standard-12-Unzen-Flasche Guinness Stout Bier. Gießen Sie das Bier früh, damit sich der Schaum absetzen kann. Schäume den Schaum nicht in die Messung ein. Entweder den Schaum abschlagen oder ruhen lassen, bis der Schaum nachlässt. Was du mit dem Rest der Flasche Bier machst, bleibt dir überlassen. Sie können vor oder nach dem Backen einen Schluck genießen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	121
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	24 mg
Natrium	58 mg
Kohlenhydrate	14 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)