Dieses zuckerfreie vegane Keksrezept , das Mehl mit Haferflocken und ein wenig Ahornsirup für die Süße verwendet, ist ein gesundes Dessert , das sicher jedem gesundheitsbewussten Keksliebhaber gefallen wird! Zusammen mit Vegan ist dieser Cookie auch ziemlich kalorienarm mit weniger als 100 Kalorien pro Keks. Sie sind aber köstlich, also beschuldige mich nicht, wenn du mehr als ein oder zwei isst!
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse Erdnussbutter
- 2 Bananen (überreif ist in Ordnung)
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Esslöffel Sojamilch
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 1/2 Tassen schnell kochen Haferflocken (oder gerollt)
- Optional: Zimt streichen
- 1/4 Tasse Mehl
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt sind. Fügen Sie Erdnussbutter, Sojamilch, Vanille und Ahornsirup hinzu und mischen Sie gut. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.
- Einen Löffel Teig auf ein nicht entfettetes Backblech geben und 13-16 Minuten bei 350 Grad backen oder bis es fertig ist.
Hinweis: Achten Sie auf zusätzlichen Zucker! Dieses Rezept ist nur dann wirklich zuckerfrei, wenn Sie ungesüßte Erdnussbutter und ungesüßte Sojamilch verwendet haben. Lesen Sie daher die Zutatenliste und suchen Sie nach Sojamilch, die auf dem Etikett "ungesüßt" steht.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 76 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 102 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |