Dies ist ein einfach zu machendes Rezept für Honig-Senf-Sauce für Schinken. Es fügt Tonnen von großen Aromen Schinken hinzu. Verwenden Sie es als eine Dip oder eine Glasur für Ihr nächstes Abendessen Schinken.
Tipps zum Vorbereiten eines Schinkens
Bereit für einen epischen Schinken? Während Sie vielleicht denken, es beinhaltet nur das Erhitzen des Fleisches, gibt es mehr, die in die Zubereitung eines würzigen, saftigen Schinkens geht. Diese Tipps können helfen:
- Gehen Sie für maximalen Geschmack . Überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass der Schinken keine Säfte oder Wasser hinzugefügt hat. Das Etikett sollte nur "Schinken" lesen. Sie möchten einen mit "Wasserzusatz" oder "natürlichen Säften" vermeiden. Diese können das natürliche Geschmacksprofil des Fleisches verdünnen.
- Kaufen Sie die richtige Art von Schinken . Die Art von Schinkenbraten, den Sie auf Feiertagstischen sehen, wird als Stadtschinken bezeichnet. Diese sind vorgegart und können geraucht werden. Stellen Sie sicher, dass auf dem Etikett "fertig zum Verzehr" steht.
- Erhitze es langsam und langsam . Um den Schinken zu kochen, legen Sie ihn mit der abgeschnittenen Seite in eine Backform. Dann mit Folie abdecken, bis die Oberfläche glasiert ist. Manche Menschen fügen der Pfanne etwas Wein oder Wasser hinzu, um ein wenig Feuchtigkeit hinzuzufügen, die entweichen kann, wenn der Schinken längere Zeit im Ofen ist.
- Glasur - aber zur richtigen Zeit . Nachdem der Schinken eine Weile aufgewärmt hat und ca. 120 ° C warm ist, schalten Sie die Hitze höher ein. Den Schinken mit Glasur bestreichen und ca. 10 Minuten backen. Danach erneut glasieren und den Schinken ein paar Minuten grillen, bis er karamellisiert und die Haut knusprig wird. Die Verglasung sollte insgesamt etwa 15 Minuten dauern und wird erst am Ende des Kochvorgangs durchgeführt.
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse
- Dijon-Stil Senf (oder
- Würziger Senf )
- 1/3 Tasse Honig
Wie man es macht
- Senf und Honig in einer Schüssel mischen und gründlich mischen.
- Zusammen mit Schinken als Dip oder Glasur vor, während oder nach dem Backen mit dieser Mischung.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 76 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |