Balsamico-Senf-Vinaigrette

Dieser Dressing dauert weniger als 5 Minuten, und es macht eine fabelhafte Soße für gemischte Grüns, Gurken oder einen grundlegenden geworfenen Salat.

Der Balsamico-Essig gibt der Vinaigrette eine Süße, während der Senf den würzigen, scharfen Geschmack verleiht. Dies ist eine ausgezeichnete Allzweck-Dressing. Wenn Sie möchten, fügen Sie ein wenig getrocknetes Blatt Basilikum oder italienische Gewürzmischung hinzu.

Wenn Sie einen Salat anrichten, verwenden Sie gerade genug, um hervorzuheben und zu würzen. Nicht überziehen oder der Salat wird durchnässt und die Zutaten werden vom Dressing überwältigt.

Siehe auch

Was du brauchen wirst

• 3/4 Tasse Olivenöl extra vergine *
• 1/3 Tasse gute Qualität Balsamico-Essig **
• 1 Esslöffel guter Qualität Dijon-Senf oder ein Favorit Gourmet-Stein gemahlener Senf
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• Strich frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Kombiniere alle Zutaten in einem Glas. Abdecken und schütteln, bis alles gut vermischt ist.
2. Oder verwenden Sie einen Schneebesen oder einen elektrischen Mixer, um die Zutaten zu kombinieren.
3. Geschmack und Justierung der Gewürze.
4. Mit Salaten servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühl stellen. Vor dem Gießen nochmals schütteln.

Macht 1 Tasse Salatdressing.

* Wenn Sie das Öl zurückschneiden müssen, verwenden Sie einen guten Wein anstelle von bis zu 1/4 Tasse Öl.

** Eine gute Qualität Balsamico-Essig wird ziemlich süß sein, aber wenn Ihr Essig nicht sehr süß ist, fügen Sie ein wenig Zucker oder brauner Zucker hinzu, um den Verband zu versüssen.

Empfohlene Salat Zutaten

• Lieblings-Salat-Mix oder Salat
• Kirschtomaten
• Paprika-Stäbchen (oder gehackt)
• Gehackte rote oder süße Zwiebel
• Rettich geschnitten
• Streichholz Karotten
• Geschnittener Sellerie
• Geschnittene oder gewürfelte Gurke
• Brokkoli oder Blumenkohlröschen
• Pekannüsse oder Walnüsse
• Zerrissener Cheddar oder zerbröselter Blauschimmelkäse

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	191
Gesamtfett	20 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	15 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	25 mg
Kohlenhydrate	2 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)