Ich habe dieses Kürbisbrot in einer Zojirushi-Brotmaschine gemacht, aber es sollte mit jeder Brotmaschine in Standardgröße mit einem Kuchen- oder Schnellbrot-Zyklus funktionieren. Mischen Sie die Zutaten zuerst in einer Schüssel, um sicherzustellen, dass sie gut kombiniert sind.
Verwenden Sie in Dosen Kürbis-Püree oder hausgemachte.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 3 große Eier
- 1 1/2 Tassen Kürbispüree
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse, optional
Wie man es macht
- Brotbackautomat mit Antihaft-Kochspray oder Backspray einsprühen.
- In einer Schüssel Pflanzenöl, Eier, Kürbispüree und Zucker vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Backpulver, Soda, Salz, Gewürze und Mehl kurz einrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Brotbackform geben und auf den Kuchen oder den Schnellbrot-Zyklus stellen.
- Fügen Sie gehackte Nüsse bei dem Piepton hinzu, wenn Sie verwenden.
- Den Laib vorsichtig von der Pfanne und den Paddeln lösen und zum Abkühlen auf ein Gestell stellen.
Tipps und Variationen
- Wenn gewünscht, fügen Sie ungefähr 1/2 Schale Rosinen, getrocknete Moosbeeren oder Schokoladensplitter zusammen mit den gehackten Nüssen hinzu.
- Oven Anfahrt: Mischen Sie in einer Rührschüssel alle Zutaten, einschließlich der Nüsse. Backen Sie das Brot bei 350 F in einer gefetteten Laibpfanne für ungefähr 50 bis 60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 166 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 56 mg |
| Natrium | 195 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |