Vanillekaramellen mischen zwei Klassiker in diesem altmodischen Favoriten. Eine Tasse gehackte Nüsse können für die Vielfalt hinzugefügt werden, und Vanilleextrakt kann ersetzt werden, wenn Vanillepaste nicht verfügbar ist.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Zucker (granuliert)
- 2 Tassen halb und halb
- 1,75 Tassen Maissirup (hell)
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Vanilleextrakt (oder vorzugsweise Vanillepaste)
Wie man es macht
1. Bereiten Sie eine 8-Zoll-quadratische Backform vor, indem Sie sie mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.
2. Kombinieren Sie den Zucker, die Hälfte und die Hälfte, Maissirup, Butter und Salz in einem großen Topf. Bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung zu kochen beginnt.
3. Weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis die Mischung bei einem Candy-Thermometer 244 Grad erreicht.
4. Vom Herd nehmen und die Vanille einrühren. Sofort in die vorbereitete Pfanne gießen.
5. Erlauben, bei Raumtemperatur bis vollständig fest zu setzen. Im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen und mit einem geölten Kochmesser in kleine Quadrate schneiden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 71 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 6 mg |
| Natrium | 10 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |