Dieser gut gewürzte geschichtete Auflauf wird schnell zum gewünschten Familienessen. Die herzhaften Schichten aus Hackfleisch, Tortillas, Paprika und Käse machen es zu einer vollständigen Mahlzeit in einem Gericht.
Servieren Sie diesen leckeren Tex-Mex-Auflauf mit einem Salat oder frischer Salsa für ein fabelhaftes Abendessen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund mageres Hackfleisch
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Dose (4 Unzen) gehackte reife Oliven
- 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
- 1 Dose (4 Unzen) gehackte Chilischoten
- 6 Mehltortillas
- 8 Unzen geriebener mexikanischer Mischung Käse oder Cheddar Jack
- 1/2 Tasse Wasser
Wie man es macht
- In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch und Zwiebel kochen, bis das Rindfleisch gebräunt ist. Gut abtropfen lassen.
- Rühren Sie Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oliven, Tomatensauce und Chilischoten in die Fleischmischung. Zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen.
- In einem gefetteten 2 1/2-Quart-Runde Auflauf abwechselnd Schichten von leicht mit Butter bestrichenen Tortillas, die Fleischmischung und geschreddert Käse, mit Käse bestreut über Spitze enden.
- Wasser hinzufügen und mit Deckel oder Folie abdecken. 30 Minuten bei 400 ° backen.
- Mit reifen Olivenscheiben, gehackten Frühlingszwiebeln und frischen gehackten Tomaten garnieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1690 |
| Gesamtfett | 59 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 136 mg |
| Natrium | 3,515 mg |
| Kohlenhydrate | 209 g |
| Ballaststoffe | 16 g |
| Eiweiß | 76 g |