Dieser Absinth-Cocktail ist ein echter Klassiker und kann in vielen der ersten Bartending-Bücher gefunden werden, einschließlich denen von "The Professor" Jerry Thomas .
Ich habe dieses Rezept aus dem Druck von Thomas ' Bartenders Guide von 1887 übernommen und es ist eine großartige Möglichkeit, all den Absinth zu probieren, der nach Aufhebung des Verbots wieder auf den Markt gebracht wurde.
Absinth ist die Hauptzutat und der Absinth-Cocktail ist eine der reinsten Möglichkeiten, ihn zu genießen. Dieses Rezept ist in Geschmack und Wirkung sehr ähnlich wie die traditionelle Methode, Absinth mit einem Zuckerwürfel und einem Absinthlöffel zu trinken .
Ich finde es interessant, dass Anis auch verwendet wird, weil es das Anisaroma verdoppelt. Wenn Sie dieses Getränk versuchen, müssen Sie wirklich diesen schwarzen Süßholzaroma genießen, der Anis ist.
Die andere Sache, die Sie bemerken werden, ist, dass dies ein sehr kurzes Getränk ist, das bei etwas über 2 Unzen hereinkommt. Es ist jedoch eine starke in Geschmack und Wirkung.
Was du brauchen wirst
- 1 Unze Absinth
- 1 Unze Eiswasser
- 2 Spritzer Anisette
- 2 Striche
- Angostura Bitter
Wie man es macht
- Gießen Sie den Absinth, Anisette und Bitter in einen Shaker .
- Fügen Sie langsam eiskaltes Wasser und dann Eis hinzu .
- Kräftig schütteln .
- In ein Cocktailglas abseihen .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 93 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 11 g |