Definition:
Ähnlich wie Marshmallow ist Nougat eine kohlensäurehaltige Süßigkeit aus geschlagenem Eiweiß und einem gekochten Zuckersirup. Im Gegensatz zu Marshmallow wird Nougat jedoch üblicherweise während des Trocknungsprozesses mit Gewichten gepresst, was zu einer kompakten, dichten und zähen Süßigkeit führt. Nüsse oder getrocknete Früchte werden oft zu den Süßigkeiten hinzugefügt, bevor sie in eine Pfanne gegossen werden, mit Reispapier bedeckt und unter schweren Gewichten für eine Nachtbeendigungsperiode gepresst werden.Aussprache: NEU-gut
Häufige Rechtschreibfehler: Noughat