Ein-Teller Schweinefleisch-Hacken und Reis backen Rezept

Dieses einfache All-in-One-Schweinekotelett mit Reisauflauf ist superleicht zu reparieren und in einem Gericht perfekt zu backen. Die Schweinekoteletts werden kurz gebräunt und dann werden die Zutaten in der Auflaufform kombiniert. In diesem Gericht können knochenlose oder knochenhaltige Schweinekoteletts verwendet werden. Oder machen Sie es mit rustikalen Rippen.

Was du brauchen wirst

• 4 Schweinekoteletts (ca. 3/4-Zoll dick)
• 1 bis 2 Esslöffel. Olivenöl
• Prise Salz
• Prise schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse weißer Reis (ungekocht langkörnig)
• 1/4 Tasse Paprika (grün, gehackt)
• 3 grüne Zwiebeln (gehackt)
• 1 Tomate (geschält und gewürfelt)

Wie man es macht

1. Eine 2-Quart-Backform leicht einfetten.
2. Erhitze den Ofen auf 350 F.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Schweinekoteletts anbraten und beidseitig anbraten.
4. Übertragen Sie die brünierten Schweinekoteletts in eine flache Auflaufform; Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
5. Pour Hühnerbrühe über Schweinekoteletts und dann den rohen Reis, grüne Paprika, grüne Zwiebeln und Tomatenwürfel hinzufügen.
6. Die Auflaufform mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bis 1 Stunde backen oder bis die Koteletts weich sind und der Reis fertig ist.

Variationen

• Etwa 1 Tasse aufgetaute gefrorene Erbsen in die Reismischung geben.
• Die Auflaufform aufdecken und den Reis mit 1/2 bis 1 Tasse Käse belegen. Weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	634
Gesamtfett	29 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	13 g
Cholesterin	134 mg
Natrium	553 mg
Kohlenhydrate	42 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	49 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)