Honig Glasierte Schweinelende Roast

Apfelsaft und Honig bilden zusammen diesen köstlichen, unkomplizierten Schweinelendenbraten. Selbst bei der einfachen Zubereitung ist der Geschmack erstaunlich. Die meisten Cajun oder Creole Gewürzmischungen enthalten Salz, aber wenn Ihre Cajun Gewürzmischung salzfrei ist, streuen Sie den Braten mit ein wenig Salz, bevor Sie ihn mit dem Gewürz einreiben. Unter dem Rezept habe ich eine salzfreie hausgemachte Cajun-Gewürzmischung beigefügt.

Servieren Sie diesen schmackhaften Schweinebraten mit Kartoffelpüree und frisch gekochtes Gemüse für ein zufriedenstellendes Familienessen zu jeder Gelegenheit.

Was du brauchen wirst

• 1 Schwein, Lendenbraten, etwa 3 bis 4 Pfund
• 2 Teelöffel Cajun Gewürzmischung (Anweisungen für hausgemachte Mischung unten)
• 1 Tasse Apfelsaft oder Apfelwein
• 1/3 Tasse Honig
• 1/2 Tasse brauner Zucker

Wie man es macht

1. Ofen auf 400 F erhitzen. Eine Backform mit Hochleistungsfolie auslegen und den Braten auf die Folie legen.
2. Reiben Sie die Schweinelende mit der Cajun-Gewürzmischung ein.
3. 20 Minuten rösten.
4. Kombinieren Sie den Apfelsaft, Honig und braunen Zucker; gut mischen.
5. Reduziere die Ofenwärme auf 325 F.
6. Braten Sie etwa 1 Stunde bis 1 1/2 Stunden länger, häufig mit der Honig-Mischung oder bis zu 145 F auf einem Fleisch-Thermometer.
7. Lassen Sie den Braten vor dem Schneiden 15 bis 20 Minuten ruhen.

Selbst gemachte Cajun-Gewürz-Mischung

Mischen Sie die folgenden Zutaten in einer Kaffeemühle oder einer kleinen Küchenmaschine, um selbst gemachte Cajun-Würze zuzubereiten.

• 2 EL Zwiebelpulver
• 2 EL gemahlener Paprika, süß
• 1 1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
• 3/4 Teelöffel getrocknete Blätter Oregano
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack

Bewahren Sie das Gewürz in einem Glas mit Deckel auf und achten Sie darauf, es zu beschriften. Diese Mischung ist salzfrei, also sollten Sie den Braten unbedingt mit etwas Salz würzen, bevor Sie ihn mit dem Gewürz einreiben.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	400
Gesamtfett	16 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	97 mg
Natrium	106 mg
Kohlenhydrate	29 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	34 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)