Es gibt nichts Amerikanischeres als Apfelkuchen und Grillen am vierten Juli. Kombinieren Sie die beiden mit dem amerikanischsten Ding, von dem ich vielleicht etwas halten kann - gegrillter Apfelkuchen! Wenn Sie Ihre fleischlosen Freunde bei einem all-amerikanischen Barbecue wirklich begeistern möchten, versuchen Sie dieses Rezept. Ja, Sie können einen hausgemachten Apfelkuchen direkt auf Ihrem Grill kochen!
Brauchen Sie dieses gegrillte Kuchenrezept, um vegan zu sein? Verwenden Sie ein nicht tierisches Backfett und verwenden Sie nur vegane Margarine anstelle der Butter.
Alles Gute zum Geburtstag, Amerika!
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen plus 2 EL. Mehl (geteilt)
- Prise Salz
- 1/2 Tasse Backfett (gekühlt)
- 5 EL. Eiswasser (oder mehr, wenn nötig)
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel. Zimt
- 1/8 TL Nelken
- 8 Tassen Apfel (in Scheiben geschnitten, ca. 6 große Äpfel)
- 2 EL. Zitronensaft
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Butter (kalt)
- Optional: Vanilleeis
- Optional: extra scharfer Cheddar-Käse
Wie man es macht
- Kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Mehl und Salz. Fügen Sie Backfett hinzu und schneiden Sie es in Mehl und Salz mit Teigmixer, bis es grob und krümelig ist.
- Eiswasser nach und nach einrühren, bis sich Teig in einer Kugel bildet. Teig in Plastikfolie wickeln und 20 Minuten kalt stellen.
- Den Teig zu einem Kreis ausrollen und in eine Kuchenplatte geben.
- Holzkohle oder Gasgrill zum indirekten Kochen bei 400 F vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker, 2 Esslöffel Mehl, Muskatnuss, Zimt und Nelken vermischen.
- In einer separaten großen Schüssel Apfelscheiben mit Zitronensaft (um zu verhindern, dass die Äpfel braun werden). Dann fügen Sie die Zucker / Mehl / Gewürzmischung zu den Äpfeln hinzu und werfen die Apfelscheiben mit der Gewürzmischung.
- In einer mittelgroßen Schüssel das verbleibende 1/2 Tasse Mehl mit dem braunen Zucker vermischen. Fügen Sie die Stücke der Butter hinzu und schneiden Sie mit einem Teigmixer ein, bis die Mischung groben Krumen ähnelt. Sprinkle gleichmäßig über die Äpfel.
- Legen Sie den Kuchen auf ein Backblech und backen Sie über indirekte Hitze, bis die Äpfel zart und spritzig sind, etwa 50 bis 60 Minuten. Entfernen Sie den Kuchen und lassen Sie mindestens 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen.
- Servieren Sie mit großzügigen Eiskugeln und extra scharfen Cheddar-Käse.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 359 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 19 mg |
| Natrium | 220 mg |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 2 g |