Eine großartige Marinade für Schweinefleisch, insbesondere Schweinekoteletts. Die Süße aus braunem Zucker und Salzigkeit aus der Sojasauce harmoniert gut mit der Chilisoße.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Willen
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel milde Chilisoße
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel Ingwer (frisch und gehackt)
- 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Prise Salz
Wie man es macht
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der braune Zucker aufgelöst hat.
- Bewahren Sie die Marinade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis sie gebrauchsfertig ist. Die Mischung hält bei richtiger Lagerung 5-7 Tage. Rezept ergibt etwa 3/4 Tasse oder genug für etwa 4 Schweinekoteletts. Erhöhe das Rezept nach deinen Bedürfnissen und der Menge der Schweinekoteletts.
- Marinieren: Legen Sie die Schweinekoteletts in eine wiederverschließbare Plastiktüte (2 Beutel, wenn Sie mehr als 4 Koteletts vorbereiten). Die Marinade darüber gießen und darauf achten, dass alle Fleischflächen gut bedeckt sind. Beutel verschließen und für 4 bis 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Koch wie angewiesen.
- Diese Mischung kann auch als Soße oder Soße verwendet werden. Bei mittlerer Hitze in einem Topf 7 bis 8 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen. Wenn Sie es dicker mögen, erhöhen Sie Hitze auf mittleres Hoch, mischen Sie 1 bis 2 Teelöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln warmem Wasser zusammen, um sich aufzulösen. Zu der Mischung geben und 1 bis 2 Minuten einrühren, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.