Pilz Pasta Salat Rezept

Ein hausgemachtes Pasta-Salat-Rezept mit viel frischem Gemüse, darunter Champignons, Erbsen, Paprika und frischer Petersilie in einem Rotwein und Dijon Vinaigrette Dressing. Dies ist ein fettarmes, vegetarisches und veganes Nudelsalatrezept, und wenn Sie einen glutenfreien Dijon-Senf verwenden, ist dieses Rezept auch für Personen mit Glutensensitivität geeignet.

Rezept mit freundlicher Genehmigung des Wheat Foods Council.

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Was du brauchen wirst

• 8 Unzen Wagen Räder, Rotini oder andere mittlere Pasta Form
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Thymian
• 1/4 Tasse frische gehackte Petersilie
• 4 Unzen frische Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Zuckerschoten, gehackt
• 1/2 rote Paprika, gehackt
• 1/2 gelbe Paprika, gehackt
• Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

1. Bereiten Sie die Pasta nach den Anweisungen des Pakets vor; ablassen. In kaltem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Pflanzenöl, Zitronensaft, Essig, Senf, Oregano, Thymian, Petersilie und Pilze. Hinzufügen von Erbsen, Paprika und Nudeln; gründlich vermischen. 1 Stunde kalt stellen und servieren.
3. Bildet sechs Portionen kalten Pilz-Nudelsalat mit Paprika und frischer Petersilie.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	209
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	156 mg
Kohlenhydrate	33 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)