Ssamjang ist die spezielle Soße, die dem Sambap den besonderen "Pow", "Wow" oder "Bam" verleiht. Ssambap übersetzt sich in "eingewickelten Reis" und die Verpackung kann von Salatblättern zu dünnen Reispapierverpackungen sein. Aber ssambap wird am häufigsten als eine Art von Protein (Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch) mit Reis und Ssamjang (Wrap Soße) in Salatblättern gegessen gegessen. Jeder hat seine eigenen Vorstellungen von diesem Gewürz, also gibt es eine Menge Abwechslung. Dieses Rezept ist scharf-süß, voller Knoblauch und nicht zu dick. Wenn Sie erdige Aromen und weniger Würze bevorzugen, können Sie die Menge an Kochujang und Daenjang im Rezept ändern .
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse Kochujang (rote Paprikapaste)
- 1/3 Tasse Daenjang (Sojabohnenpaste)
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4
- süße Zwiebel , gehackt
- 1 grüne Chilischote, fein gehackt
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
- 2 Esslöffel Reiswein
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel
- Sesamöl
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Wasser zu dünn, wenn nötig
Wie man es macht
- Mischen Sie alle Zutaten, bis sie gut vermischt und kalt sind.
Spitze
Je nachdem, welche Art von Kochujang und Daenjang Sie verwenden, ist Ihr Ssamjang möglicherweise zu dick. Sie können mit Wasser oder Sesamöl verdünnen.