Dieser Erdbeerkuchen wird mit einer einfachen Butterkruste gebacken. Dies ist eine einfache und köstliche Art, frische Frühlingserdbeeren zu genießen.
Der Krumenbelag kann mit oder ohne gehackte Nüsse hergestellt werden, oder man kann etwas getoastete Kokosnuss zu der Topping-Mischung geben.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse / 4 1/2 Unzen gesiebt Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Milch
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 1/2 Tassen frische Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)
- Für das Krumen-Topping:
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse oder 1/2 Stick Butter
- Optional: 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse (oder Walnüsse)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 Grad F.
- Eine 8-Zoll-quadratische Backform einfetten und bemehlen.
- In einer Schüssel, kombinieren Sie die 1 Tasse Mehl, 1/2 Tasse Zucker, Backpulver und Salz. Umrühren, um gründlich zu vermischen
- In einer Schüssel die Milch mit Ei und geschmolzener Butter verquirlen. Fügen Sie die trockene Mischung hinzu und schlagen Sie für 2 Minuten.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Den Teig mit den geschnittenen Erdbeeren belegen. Kombinieren Sie 1/2 Tasse Mehl und 1/2 Tasse Zucker; Butter einschneiden, bis die Mischung grobkörnig ist. Bei Bedarf gehackte Pekannüsse oder Walnüsse dazugeben.
- Streuen Sie die Krume über die Erdbeeren.
- Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens eingeführt wird.
Wenn Sie mehr einen Nachtischkuchen wünschen, ist dieser bereifte Erdbeerkuchen ausgezeichnet. Oder backen Sie diesen Erdbeer-Rhabarber-Streusel-Kuchen oder diesen Erdbeer-Shortcut-Kuchen .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 370 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 125 mg |
| Natrium | 520 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 8 g |