Pfirsiche und Sahnetorte

Dieser Pfirsichkuchen ist wie ein auf dem Kopf stehender Schuster mit einem reichhaltigen, gesüßten Frischkäseüberzug. Es gibt keine Notwendigkeit, diesen Pfirsichnachtisch mit zusätzlicher Creme zu übersteigen.

Die Bodenkruste bleibt, obwohl sie vollständig gekocht ist, von den aufgeschnittenen Pfirsichen ziemlich feucht.

Was du brauchen wirst

• 1 große (ca. 28 Unzen) kann geschnittene Pfirsiche
• 3/4 Tasse selbstaufgehendes Mehl *
• 1 Paket Käsekuchen oder Vanille Instant Pudding Mix (3,4 Unzen)
• 3 Esslöffel Butter, weich gemacht
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse Milch
• 8 Unzen Frischkäse, erweicht
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Teelöffel Zimt mit 1 1/2 Teelöffel Zucker gemischt

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Fetten Sie eine tiefe Teller Kuchenplatte oder 1 1/2-Quart-Auflauf.
3. Ein feines Sieb über eine Schüssel geben und die Pfirsiche abtropfen lassen. Die Pfirsiche und die zurückgehaltenen Flüssigkeiten beiseite stellen.
4. In einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer Mehl, Instant-Pudding, weiche Butter, Ei und Milch mischen, bis sie glatt und gemischt sind. Verbreiten Sie den Teig über den Boden der vorbereiteten Kuchenplatte oder Auflaufform. Ordne die abgetropften Pfirsiche über den Teig.

1. In einer anderen Schüssel schlagen Sie den Frischkäse, Zucker und 3 Esslöffel des reservierten Pfirsichsaftes bis glatt, ungefähr 2 Minuten.
2. Die Frischkäsemischung auf Pfirsiche verteilen und einen 1-Zoll-Rand zurücklassen. Zimt-Zucker über Frischkäse-Mischung streuen.
3. Backen Sie die Pfirsichnachspeise für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis der Belag leicht gebräunt und fest wird.
4. Kühl und Reste im Kühlschrank aufbewahren.

* Um selbst aufsteigendes Mehl zu machen, fügen Sie etwa 1 1/4 Teelöffel Backpulver und etwa 1/8 Teelöffel Salz hinzu.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	340
Gesamtfett	20 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	6 g
Cholesterin	158 mg
Natrium	326 mg
Kohlenhydrate	34 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	9 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)