Ich habe frische Pfirsiche in diesem Rezept verwendet, aber frische reife Nektarinen oder abgelassene Dosenpfirsiche werden auch funktionieren. Servieren Sie diesen superleichten Schuster warm mit einer Kugel Vanilleeis oder träufeln Sie mit etwas einfacher Sahne.
Wenn der Schuster backt, bedeckt der kuchenartige Teig teilweise die Zimt-gewürzten Pfirsiche.
Es ist ein fabelhaftes Sommerrezept, perfekt für einen Cookout oder Fourth of July Celebration. Genieße es zu jeder Jahreszeit!
Was du brauchen wirst
- 1 Stange (4 Unzen) Butter, geschmolzen
- 1 Tasse plus 3 Esslöffel Kristallzucker, geteilt
- 1 Tasse
- Allzweckmehl
- 2 Teelöffel
- Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt
- 3 bis 4 reife Pfirsiche, geschält, entsteint, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Teelöffel
- Zimt
Wie man es macht
- Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5) erhitzen.
- Gießen Sie geschmolzene Butter in eine 2-Quart-Backform (11 x 7 Zoll oder 9-Zoll-Quadrat).
- Mischen Sie in einer Rührschüssel 1 Tasse Zucker, Mehl, Backpulver und Salz; Rühren um zu vermischen. Milch und Vanille unterrühren, bis alles eingemischt ist. Den Teig über die geschmolzene Butter gießen.
- Toss die Pfirsiche mit den restlichen 3 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Zimt. Die Pfirsichscheiben auf den Teig legen.
- Backen Sie für 40 bis 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in den Kuchen eingefügt wird, sauber herauskommt. Die Oberseite wird gebräunt und der Kuchen beginnt sich von den Seiten der Pfanne wegzuziehen.
- Mit etwas Sahne , Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis warm servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 407 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 45 mg |
| Natrium | 353 mg |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 4 g |