Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Wasser
- 2 Tassen Kristallzucker
- 2 Tassen geschält und geröstete Erdnüsse
- 3/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse leichter Maissirup
- 2 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 Tasse Erdnussbutter
- 1/4 TL Backpulver
Wie man es macht
1. Bereiten Sie ein großes Backblech vor, indem Sie es mit einer Aluminiumfolie überziehen, die sich über die Kanten erstreckt, und sprühen Sie die Folie mit einem Antihaft-Kochspray ein.
2. Kombinieren Sie den Zucker und das Wasser in einem mittelgroßen Topf. Rühren, bis der Zucker vollständig angefeuchtet ist, dann fügen Sie den Honig, Maissirup und Salz hinzu.
3. Kochen Sie die Süßigkeiten bei mittlerer Hitze, bis sie bei einem Candy-Thermometer 225 Grad erreicht. An dieser Stelle fügen Sie die Erdnüsse hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren.
Weiter kochen, unter ständigem Rühren, bis die Mischung 290 Grad erreicht.
4. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und rühren Sie die Butter, Natron und Erdnussbutter unter. Mix bis gut kombiniert und dann auf die vorbereitete Pfanne gießen.
5. Verteilen Sie die Süßigkeiten so dünn wie möglich mit einem Spatel oder Löffel und lassen Sie es bei Raumtemperatur abbinden. Sobald es völlig cool ist, zerbrich es in kleine Stücke, um zu dienen. Bewahren Sie das Krokant in einem luftdichten Behälter oder Plastikbeutel bei Raumtemperatur auf.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 288 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 189 mg |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 6 g |