Ich habe in meinem Leben eine Menge Mais geschält. Als kleines Kind versammelte sich unsere große Familie an Sommerwochenenden in unserer Hütte, und es war meine Aufgabe, so viele Ohren frischen Maises zu schütteln, wie sie alle auf den Bauernhöfen auf dem Weg nach Norden gekauft haben. Unten ist die Methode, die ich finde, am besten, am schnellsten und ohne externe Technologie, während ich immer noch den Test meiner Großmutter führe, weil sie frei von Seide ist. Ich habe beobachtet, wie Menschen eine Schicht Schale sanft zurückschälen. Es schmerzt mich.
Hinweis: Manche Leute mögen es, Maisähren in der Mikrowelle für 2 oder 3 Minuten zu sprengen, da der entstehende Dampf die Maiskolben sehr leicht schälen lässt. Es funktioniert, aber Mikrowellen sind nicht immer verfügbar und ich möchte nicht immer, dass mein Mais ein bisschen gekocht wird, bevor ich damit anfange.
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Beginnen Sie mit frischen Ohren
EzumeImages / Getty Bilder Suchen Sie nach Ähren mit festen, frischen Schalen, die fest an den Mais halten. Die Enden der Schalen sollten frisch geschnitten aussehen. Die Seidenstränge, die oben herausragen, können merkwürdigerweise gebräunt und welk sein. Meiden Sie einfach solche, bei denen keine echte Feuchtigkeit in die Schalen gelangt ist.
Zurück an der Spitze, wo die Seidenquasten sind, ziehen Sie einen weiteren Abschnitt der Schalen. Ich kann oft nur in zwei großen Teilen eine Maiskolben schälen, aber größere Kolben oder solche mit besonders engen Schalen brauchen vielleicht drei Abschnitte.
An den Kernen können Seidenstränge hängen. Ziehen Sie diese einfach ab. Dafür gibt es spezielle Pinsel, aber ich habe sie noch nie so effektiv gefunden. Einige Leute empfehlen, ein trockenes Papiertuch zu verwenden, um die Seide zu fangen und abzuziehen. Nochmals, ich habe das noch nie effektiver gefunden, als sie nur mit den Fingern abzunehmen, aber probier es aus, wenn du magst.