Bring neuen Geschmack zu Römersalat mit einem schnellen Ausflug zum Grill. Ja, der Grill. Keine Sorge, die festen, knackigen Blätter von Römersalat können etwas Wärme aufnehmen, und ein wenig Zeit auf dem Grill gibt ihnen verführerische verkohlte Ränder und verwelkt sie auf eine wundervolle Art und Weise und fügt zusätzliche Textur zu ihren hinzu knackige Natur.
Am Ende des Rezepts finden Sie viele Möglichkeiten, gegrilltes Römerbrot zu servieren - von alleine als Basis für leckere Salate bis hin zu anderen Gerichten.
Dies ist eine Methode, so viel wie es ein Rezept ist, also mach dir keine Sorgen über die Mengen. Wenn mehr Leute zum Abendessen kommen, haue mehr Salat auf den Grill!
Was du brauchen wirst
- 2 Köpfe
- Römersalat
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Spritzer Meersalz
Wie man es macht
- Erhitzen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill auf hohe Hitze (Sie sollten Ihre Hand etwa ein oder zwei Sekunden über dem Kochrost halten können, bevor Sie sie von der Hitze wegziehen).
- Teilen Sie große Köpfe von Romain der Länge nach halbieren; kleinere Köpfe können ganz bleiben. Legen Sie sie auf eine Platte oder ein Backblech und bürsten Sie den Kopf von Römersalat mit Olivenöl. Sei liberal mit dem Öl - trinke es nicht, aber sorge dafür, dass der Salat überall gut bedeckt ist. Streuen Sie alles mit Salz.
- Stellen Sie die Romaine auf den heißen Grill. Lass sie sitzen und kochen, bis die Ränder der Blätter zu verkohlen beginnen, normalerweise 2 bis 3 Minuten. Drehen Sie sie und char auf der anderen Seite, weitere 2 bis 3 Minuten (wiederholen Sie, wenn nötig, für größere Köpfe, die mit mehr "Seiten" geschnitten werden), und entfernen Sie die Romaine vom Grill.
- Während gegrilltes Römergericht bei Raumtemperatur serviert werden kann (es ist nicht wirklich "heiß" vom Grill, da es nur verkohlt wird, nicht vollständig gekocht und welk), es zu weit vor der Zeit zu machen bietet nicht viele Vorteile und ich Kann es nicht empfehlen.
Wie man gegrillte Romaine serviert:
- Ganze kleine Köpfe oder größere Köpfe in Längsrichtung schneiden, mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Salz beträufeln, sowie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und / oder Parmesan, Manchego oder anderen Hartkäse .
- Hacken Sie den gegrillten Römersalat in mundgerechte Stücke und werfen Sie ihn mit Ihrer Lieblingssalat-Dressing-Ich bin ein Fan von diesem Avocado-Limetten-Dressing oder diesem Buttermilch-Dill-Dressing .
- Machen Sie diesen gegrillten Römersalat.
- Verwenden Sie es in Scheiben geschnitten in diese Türkei Tacos .
- Erstellen Sie einen Cobb Salat damit!
- Angebot neben würzigen Gerichten wie Posole oder Pork Green Chili .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 116 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 51 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |