Wenn Sie ein Verlangen nach einem gesunden, proteinreichen Snack mit einem Schuss Umami- Güte haben, dann suchen Sie nicht weiter als diese Tamari gerösteten Kichererbsen. Alles was es braucht ist eine einfache Dose Kichererbsen, einige Gewürze, und und etwa 15 Minuten, und Sie haben eine süchtig-leckere Snack dank dieser ultra-einfachen Rezept. Rösten verändert die Struktur der Hülsenfrüchte und macht die Außenseiten sowohl knusprig als auch leicht zäh, während die Innenseiten zart bleiben. Diese Kichererbsen sind mit Tamari, Ahorn und Gewürzen burnished und auch unglaublich vielseitig. Probieren Sie sie über Salate, gemischt in Getreide Pilafs, oder gefaltet zu einer Packung. Sie sind auch ideal für Snacks außer Kontrolle, gepaart mit einem Bier.
Mehr Ideen für die Verwendung von gerösteten Kichererbsen:
- Verwenden Sie sie, um Humus zu kaufen (oder eine Charge von hausgemachten zu peitschen). Übertragen Sie den Hummus auf eine flache Schale und verwenden Sie einen Löffel, um einen flachen Brunnen in der Mitte zu machen. Mit gerösteten Kichererbsen und einem Schuss Olivenöl von guter Qualität garnieren. Mit Pita Chips, Karotten, Sellerie und roten Paprikastreifen servieren.
- Für eine vegane Ein-Schüssel-Mahlzeit, dampfen Sie Ihre Lieblings-Reissorte (ich mag weißen oder braunen Basmati oder Jasmin oder den herrlich lila gefärbten verbotenen Reis ). Top mit Ihrem Lieblings rohen oder gebratenen Gemüse, sautierten Spinat und / oder geröstete Süßkartoffeln , dazu ein großzügiger Löffel Tamari gerösteter Kichererbsen. Mit etwas Tahini beträufeln - entweder pur oder mit etwas Ahornsirup und / oder Miso vermischt und mit etwas warmem Wasser verdünnt.
Tipp: Dieses Rezept ist einfach für Partys oder für Familienspielnachtsnacks zu verdoppeln.
Was du brauchen wirst
- 1 15-Unzen Dose Kichererbsen (abgelassen, abgespült und trocken getupft)
- 2 Teelöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 Esslöffel Tamari Sojasauce (reduziertes Natrium ist in Ordnung)
- 2 Teelöffel
- Ahornsirup (rein, vorzugsweise dunkel)
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Teelöffel Knoblauch (Pulver)
- Garnitur: schwarzer Pfeffer nach Geschmack (frischer Boden)
- Garnierung: Prise Senfpulver nach Geschmack
Wie man es macht
1. Den Ofen auf 425 ° F vorheizen. Die Kichererbsen in eine Auflaufform oder einen Bräter legen, die groß genug sind, um die Kichererbsen in einer einzigen Schicht zu halten. (Ein 8 "x10" oder ähnlich große Schüssel sollte gut tun.)
2. Mit Olivenöl, Tamari, Ahornsirup, Ingwer und Knoblauch beträufeln und vorsichtig mit einem Löffel oder sauberen Händen beschichten. Mit etwas schwarzem Pfeffer und einer Prise Senfpulver würzen und erneut würfeln.
3. Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, dabei die Schüssel gelegentlich umrühren oder schütteln, damit die Kichererbsen auf allen Seiten braun werden. Aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen oder bis zum Abkühlen abkühlen. Genießen!
Reste von Kichererbsen können 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 280 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 398 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 14 g |