Welche Soße sollte für Buffalo Wings verwendet werden?
Geflügel Sicherheit
Geflügel ist eines dieser Fleischsorten, die sehr vorsichtig behandelt werden müssen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Verwenden Sie frisches Geflügel innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf oder frieren Sie es sofort ein. Geflügel im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen, niemals auf dem Tresen. Waschen Sie das gesamte Geflügel vor dem Gebrauch und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Es ist die Haut, die die meisten der gefährlichen Mikroben trägt. Achten Sie darauf, alle Oberflächen gründlich zu waschen, die mit dem Geflügel in Kontakt gekommen sind, einschließlich Spülbecken und Schneidebretter.
Berühren Sie keine anderen Lebensmittel nach dem Umgang mit Geflügel, ohne Ihre Hände und / oder die verwendeten Utensilien zu waschen. Reste sofort abkühlen lassen und nicht länger als 45 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Buffalo Chicken Wings Kochtipps
Die Standardmethode für die Zubereitung von Flügeln im Buffalo-Stil besteht darin, sie zu frittieren und dann in eine Mischung aus geschmolzener Butter und flüssiger scharfer Soße einzutauchen. Die spezielle rote Pfeffersoße, die benutzt wird, ist ein Thema, das von den Flügelfans heftig debattiert wird. Manche bevorzugen Durkee (früher Franks Louisiana Hot Sauce), andere schwören auf Crystal. Beide heißen Saucen sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Um authentisch zu sein, müssen Sie Ihre heißen Flügel mit frischem, knackigem Sellerie und Blauschimmelkäse-Dressing begleiten, von denen gesagt wird, dass sie die Hitze der heißen Flügel erleichtern.
Hähnchenflügel Lagerung
Planen Sie je nach Größe etwa fünf Flügel pro Pfund ein. Vier bis sechs Flügel pro Person machen eine angemessene Portion.
Denken Sie daran, dass die Drummettes etwas länger kochen als das Doppelknochengelenk und dementsprechend planen. Raw Flügel können bis zu neun Monate eingefroren werden. Gekochte Flügel können bis zu einem Monat gefroren sein.
Hühnerflügel im Buffalo-Stil
• Original Buffalo Wings I
• Engine-Revving Chicken Wings (gebacken)
Andere Hühnerflügel Rezepte
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