Gefüllte Muscheln mit Knoblauchbrot

Diese großen gefüllten Pasta-Muscheln sind mit einer Kombination aus Ricotta und Parmesan gefüllt. Die Muscheln sind mit einer schmackhaften hausgemachten Tomatensauce und einem Mozzarella-Käse überbacken. Das Knoblauchbrot ist der perfekte Abschluss und macht es zu einer kompletten Mahlzeit.

Für eine größere Mahlzeit fügen Sie einen grünen Salat oder griechischen Salat hinzu .

Was du brauchen wirst

• 2 Dutzend große Pasta-Muscheln
• 24 Unzen Teil Skim Ricotta Käse
• 1/4 Tasse feine, trockene Semmelbrösel, italienisch gewürzt
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan, geteilt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 1 Ei, leicht geschlagen
• 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
• 1 Dose (15 Unzen) gewürfelte Tomaten, undrained
• 3 Dosen (je 8 Unzen) Tomatensauce
• 1/2 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
• 1/2 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
• 1 1/2 bis 2 Tassen zerkleinerten Mozzarella-Käse
• Knoblauchbrot
• 1 Laib Brot, wie Ciabatta oder italienisches Brot
• 6 Esslöffel Butter, weich gemacht
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt und dann zu einer pastenartigen Konsistenz püriert
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 EL frisch gehackte Petersilie

Wie man es macht

1. Die Nudelschalen in kochendem Salzwasser kochen und dabei den Anweisungen der Verpackung folgen. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Beiseite legen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Ricottakäse, Semmelbrösel, 1/4 Tasse Parmesan, 1/4 Teelöffel Salz, 2 Esslöffel frische Petersilie und Ei vermischen; mischen bis gut vermischt.
3. Erhitze den Ofen auf 375 F.
4. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und sautieren, bis sie zart und golden sind. Fügen Sie die 2 Knoblauchzehen, Tomaten, Tomatensoße, Oregano und Basilikum hinzu; gut vermischen und aufkochen lassen. Reservieren Sie 1 Tasse Soße. Die restliche Soße in eine 9x13x2-Zoll-Backform geben.

1. Die Käsemischung vorsichtig in die Schalen geben; Muscheln mit der Öffnung nach oben in Tomatensoße in der Pfanne verteilen. Pour reservierte Sauce über Muscheln.
2. Den Topf mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Mit Mozzarellakäse und ¼ Tasse Parmesan bestreuen.
3. Gefüllte Muscheln zusammen mit dem Knoblauchbrot in den Ofen geben (siehe unten); 10 bis 15 Minuten länger backen.

Für das Knoblauchbrot

1. Das Brot längs halbieren.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit den 3 Knoblauchzehen, Knoblauchpulver und 1 Esslöffel gehackter Petersilie vermischen.
3. Die Buttermasse über die geschnittenen Seiten des Brotes verteilen und in eine Backform legen (eine Pfanne, die in den Ofen neben der Pasta-Pfanne passt).
4. Stellen Sie die Pfanne zusammen mit den Schalen für die letzten 10 bis 15 Minuten Backzeit in den Ofen. Wenn gewünscht, grillen Sie das Brot für ein oder zwei Minuten, nachdem Sie die gefüllten Muscheln aus dem Ofen genommen haben.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	447
Gesamtfett	24 g
Gesättigte Fettsäuren	13 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	222 mg
Natrium	511 mg
Kohlenhydrate	29 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	30 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)