Dies ist eine einfache Austernpastete oder Jakobsmuschel, mit Austern und Austern Cracker, Sahne und Butter gemacht.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen Austerncracker, grob zerkrümelt,
- geteilt
- 4 Tassen abgelassen Austern, Stamm und Reserve Flüssigkeit
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse
- Sahne oder Schlagsahne
- 6 Esslöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten
Wie man es macht
- Verteilen Sie 1 Tasse der Auster-Cracker-Krümel über den Boden einer leicht gebutterten Kuchenplatte oder flachen 1 1/2-Quart-Auflauf. Bestreue 1 Tasse Austern gleichmäßig über die Krumenschicht. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wiederholen Sie die Cracker- und Austernschichten noch dreimal und würzen Sie jede Austernschicht mit etwas Salz und Pfeffer.
- Kombinieren Sie 1/2 Tasse Austernlikör und 1/2 Tasse Sahne; gleichmäßig über die obere Austernschicht gießen. Dot mit der Butter.
- Ofen auf 400 ° vorheizen.
- Lassen Sie den Kuchen für 5 bis 10 Minuten stehen.
- Positionieren Sie das Rack genau über der Ofenmitte.
- Legen Sie die Torte auf das oberste Rack. 12 bis 15 Minuten backen, bis oben gerade braun wird und die Austern heiß sind.
- Drehen Sie die Ofentemperatur auf 550 ° und braten Sie sie ca. 3 bis 4 Minuten, bis sie gut gebräunt ist. Nicht überkochen, oder Austern werden etwas zäh sein.
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