Die richtige Lagerung von echtem Ahornsirup ist unbedingt erforderlich, um Schimmelbildung zu vermeiden
Echter Ahornsirup
Sie werden viele Imitate oder Produkte mit Ahorngeschmack auf dem Markt finden, aber das echte Ding ist den höheren Preis wert.
Per Definition ist Ahornsirup Sirup, der durch Verdampfen von Ahornsirup oder durch die Lösung von Ahornzucker hergestellt wird und nicht mehr als etwa 33 bis 35 Prozent Wasser enthält.
Imitation Ahornsirup, in der Regel als Pfannkuchensirup verkauft, muss beschriftet werden und wird in der Regel aus Maissirup mit 2 oder 3 Prozent reinem Ahornsirup hergestellt.
Einige Nachahmungen dürfen nur künstlichen Ahorn-Extrakt enthalten.
Reiner Ahornsirup ist dreimal so süß wie normaler Haushaltszucker, während Ahornzucker doppelt so süß ist.
Ahornsirup Lagerung und Substitutionen
Reiner Ahornsirup sollte bis zu 2 Jahre an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, bis er geöffnet und dann nach dem Öffnen gekühlt wird, wo er 1 Jahr lang hält.
Da reiner Ahornsirup nicht gefriert, wenn er richtig hergestellt wird, ist der Gefrierschrank ein guter Ort, um ihn fast unbegrenzt zu lagern. Unsachgemäß gelagerter Ahornsirup kann schädliche und verschimmelte Giftstoffe entwickeln, in diesem Fall müssen Sie ihn wegwerfen. Bringen Sie den Sirup auf Raumtemperatur oder erwärmen Sie ihn vor dem Servieren.
Die Mikrowelle eignet sich gut zum Erwärmen von Ahornsirup. Verwenden Sie einen mikrowellengeeigneten Behälter und erhitzen Sie 30 bis 60 Sekunden pro Tasse, je nachdem, wie kalt und wie hoch die Mikrowellenleistung ist.
Wenn Sie planen, reinen Ahornsirup anstelle von Zucker in einem gebackenen Rezept zu verwenden, verwenden Sie 3/4 Tasse reinen Ahornsirup für 1 Tasse Kristallzucker und reduzieren Sie die dominierende Flüssigkeit im Rezept um 3 Esslöffel für jede verwendete Tasse Ahornsirup .
Beachten Sie, dass die Verwendung von Ahornsirup anstelle von Zucker einen bräunlichen Farbton ergibt und die Backwaren aufgrund des hohen Zuckergehaltes schneller braun werden.
Für den Ersatz von Ahornsirup im allgemeinen Kochen, verwenden Sie drei Viertel der Menge von Ahornsirup als Zucker. Wenn Sie Ahornsirup anstelle von Honig verwenden, verwenden Sie ein Verhältnis von eins zu eins.
Wenn Sie wirklich in der Lage sind, ohne Ahornsirup in einer Bindung zu finden, können Sie versuchen, diesen Ersatz für Mock Ahornsirup , aber erwarten Sie nicht, dass es in der Nähe der echten Sache im Geschmack kommen.
Kochen mit Ahornsirup
Obwohl die meisten mit Ahornsirup als Topper für Pfannkuchen oder in süß vertraut sind, hat es auch andere Anwendungen in pikante Gerichte und funktioniert besonders gut mit Gemüse.
Vermont Bewohner haben eine ungewöhnliche Tradition, die Zuckersaison zu feiern, indem sie auf einer Kombination des Ahornsirups, der einfachen angehobenen Krapfen und der Dillessiggurken naschen. Ja, Dillgurken! Jeder Bissen Donut wird in Sirup getaucht und gegessen, mit Stücken von Dillgurke, die alle zwei bis drei Bisse von Krapfen durchsetzt sind. Befürworter dieser faszinierenden Kombination sagen, dass die süß-sauren Geschmäcke sich gegenseitig ergänzen.
Ahornsirup Toffee, auch Sugar On Snow genannt, ist ein beliebter Zeitvertreib für Kinder und Erwachsene, wenn der Saft beginnt zu fließen.
Ahornsirup-Rezepte:
• Apfel Couscous Acorn Squash
• Bohnen- und Ahornsirupkuchen
• Frühstück Deep-Gericht Pizza
• Kirsche Ahornsirup
• Schokoladencreme Couscous Kuchen
• Schokolade Grand Marnier Sauce (Vegan)
• Chunky Aprikosen Ahornsirup
• Rahmspinat Butternut & Apfelsuppe
• Emerils französischer Lieblings Toast
• Gefrorenes Ahornmousse
• Schinken & Limabohnensalat
• hausgemachter Aromatisierter Joghurt
• Huckleberry Muffins
• Huckleberry Pfannkuchen
• Hummer mit Muskat-Vinaigrette und Kastanienpüree
• Ahornbutter
• Ahorn Kandierte Süßkartoffeln
• Käsekuchen aus Ahorn
• Ahorn-Cocktail Spareribs
• Ahorn Kokosnuss Kekse
• Ahorn-Cranberry-Sauce
• Ahornsahne
• Ahornsahnesüßigkeit
• Ahorn Göttlichkeit
• Ahorn Glasierter Kürbis Ring
• Ahorn Senfglasur
• Ahorn Senf Schweinefleisch Tenderloin
• Ahorn Haferbrei (ABM)
• Ahorn Pecan Scones
• Ahorn gefüllte Süßkartoffeln
• Ahornsirup und Apfelwein Sole für Schweinefleisch
• Ahornsirup Orange Huhn
• Ahornsirup-Soße
• Ahornsirup-Ersatz
• Ahorn Walnuss Eis
• Pürierter Ahornsirup Äpfel
• Nussiges Ahorn Popcorn
• Orangen-Joghurt-Pfannkuchen mit Erdbeeren
• Kürbis Süßigkeiten
• Himbeer-Ahorn-Dressing
• Süßkartoffel Shepherd's Pie
• Schlagsüßkartoffeln
• Wilde Persimone Marmelade
• Wildreis mit Kirschen und Haselnüssen
• Yamswurzel Streusel Kaffee Kuchen
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