Joghurt Pfannkuchen sind flauschig, ein Kinderspiel, zusammen zu peitschen, und eine gute Möglichkeit, etwas mehr Nahrung in die wichtigste Mahlzeit des Tages zu arbeiten. Oh warte, haben wir angenommen, dass du diese zum Frühstück machst? Es muss nicht so konventionell sein; diese Pfannkuchen sind lecker wie ein lustiges, einfaches Abendessen oder sogar als Dessert mit den richtigen Belägen serviert ( Eis und Erdbeersauce jedermann?)!
Wenn du einmal selbstgemachte Pfannkuchen gebacken hast, wirst du dich vielleicht wundern, warum du dich damit beschäftigt hast, wertvollen Stauraum mit Pfannkuchen zu nehmen - du hast viel dafür bezahlt, dass jemand Mehl und Zucker für dich zusammengemischt hat!
Dieses Rezept ist leicht zu halbieren oder zu verdoppeln, wie Ihr Frühstück braucht.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Mehl (oder 3/4 Tasse Mehl und 1/4 Tasse
- Maismehl oder anderes Mehl für Textur und Geschmack)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 1/4 Teelöffel
- Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse glatt
- Joghurt (fettfrei, fettarm oder Vollmilch)
- 2 Eier
- 2 Esslöffel (geschmolzene Butter oder Pflanzenöl)
Wie man es macht
- Erhitzen Sie eine Pfanne oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Drehen Sie es regelmäßig, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig erhitzt wird. Sobald es heiß ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und halten Sie eine heiße Oberfläche. Wie heiß? Du willst einen Wassertropfen, um davon zu springen oder zu tanzen, aber nicht plätschern oder explodieren (das ist zu heiß). Sich Zeit zu nehmen, die Hitze einzustellen und eine sogar heiße, aber nicht zu heiße Kochfläche zu haben, ist der Schlüssel zu gleichmäßig gekochten und gebräunten Pfannkuchen.
- Während sich die Grillplatte oder Pfanne aufheizt, machen Sie den Teig: Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
- In einer anderen mittelgroßen Schüssel Joghurt und Eier verquirlen. Fügen Sie die Joghurt-Ei-Mischung zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Stir in die geschmolzene Butter oder Öl.
- Bürsten oder sprühen Sie Öl auf die heiße Pfanne oder Pfanne und löffeln Sie den Teig in gleichmäßige Kuchen und lassen Sie kochen, bis Blasen auf der Oberfläche der Kuchen, etwa 2 Minuten bilden. Mit einem Spatel die Kuchen umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun kochen, ca. weitere 2 Minuten. Kochen Sie nur so viele Pfannkuchen, wie Sie auf Ihre Pfanne oder Pfanne passen, ohne sie zu berühren. bei Bedarf auch in Chargen arbeiten.
- Übertragen Sie die Pfannkuchen auf eine Platte oder einzelne Teller.
Pfannkuchen heiß servieren, mit Butter, Ahornsirup , Honig oder Marmelade, wie Sie möchten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 266 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 112 mg |
| Natrium | 652 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 8 g |