Polnisch Rhabarber-Cordial ist eine gute Möglichkeit, eine Fülle von Frühjahr Rhabarber zu verwenden. Sie müssen mehrere Monate auf diesen fruchtigen Likör warten, aber es lohnt sich. Dies ist eine großartige Ergänzung zu einem essbaren Geschenkkorb .
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Pfund
- Rhabarber (gereinigt und gehackt)
- 1 Liter Wodka
- 3 Tassen Zucker
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Rhabarber und Wodka in einem großen, sterilisierten Glasbehälter. An einer dunklen, kühlen Stelle für 1 Woche versiegeln.
- Nach 1 Woche durch ein Sieb gießen und Rhabarber-infundierten Wodka in einen sauberen, sterilisierten Glasbehälter geben und verschließen. Zucker Rhabarber zugeben, gut vermischen und in einen separaten sauberen, sterilisierten Glasbehälter geben und verschließen. Stellen Sie beide Behälter für 1 Monat an einen dunklen, kühlen Ort.
- Nach einem Monat die Rhabarbermischung mit Wodka gut mischen und in einen sauberen, sterilisierten Glasbehälter gießen. Versiegeln und an einem kühlen, dunklen Ort für mehrere Monate altern lassen. Rhabarber kann verworfen werden oder am selben Tag über Eis oder Pfund Kuchen serviert werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 125 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |