Diese leckeren Bacon Hash Brown Rollups werden in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt und dann in der Mikrowelle wieder aufgewärmt, wenn Sie sie essen wollen. Sie sind perfekt und leicht zum Frühstück auf der Flucht zu machen, und sind besonders gut an den geschäftigen Schulmorgen.
Sie können dieses Rezept verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie einen ganzen Vorrat dieser wunderbaren Ei Burritos im Gefrierschrank haben möchten. Servieren Sie sie mit etwas Orangensaft oder einem Fruchtsalat und beginnen Sie den Tag gut.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 6 Scheiben Canadian Bacon, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Tassen gefrorene Rösti, aufgetaut und abgetropft
- 8 Eier
- 1/2 Tasse Salsa
- 16 (6 Zoll) Mehl Tortillas
- 1-1 / 2 Tassen geschreddert Pepper Jack Käse
Wie man es macht
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den kanadischen Speck und Rösti anbraten, bis die Kartoffeln knusprig sind.
Inzwischen in einer großen Rührschüssel Eier und Salsa mischen; gut schlagen bis kombiniert. Die Eiermischung mit dem Speck und den Kartoffeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Eier stehen.
Löffel die Ei-Mischung in die Tortillas Mehl, mit dem Käse bestreuen und aufrollen.
Legen Sie die Roll-ups in Gefrierbeutel und frieren Sie bis zum gefrorenen Feststoff.
Wenn Sie bereit sind zu servieren, legen Sie jeden Burrito in die Mikrowelle, abgedeckt mit einem mikrowellenfesten Papiertuch, und erhitzen Sie etwa 1 bis 2 Minuten mit hoher Leistung für jeden Burrito. Möglicherweise müssen Sie die Heizzeit für Ihren Mikrowellenofen anpassen. Kochen Sie, bis das Innere mindestens 165 ° F ist, wie mit einem Lebensmittelthermometer gemessen.
Mikrowellensichere Papiertücher sind manchmal etikettiert. Wenn dies nicht der Fall ist, verwenden Sie weiße Papiertücher, nicht braun, und vermeiden Sie diese mit gedruckten Mustern auf ihnen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 181 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 63 mg |
| Natrium | 306 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 7 g |