Weihnachten auf den Philippinen: Das Noche Buena Feast

Die Philippinen haben den Weltrekord für die längste Weihnachtszeit. Wenn der erste "ber" Monat beginnt (September ist der erste "ber" Monat), beginnen Einkaufszentren Weihnachtslieder zu spielen und Weihnachtsdekor und Geschenkartikel zu verkaufen. Es ist immer amüsant Halloween Kostüme zu finden, die Seite an Seite mit Weihnachtsbäumen verkauft werden, aber so ist es auch.

In Lebensmittelgeschäften und Supermärkten beginnen auch traditionelle Weihnachtsessen zu erscheinen. Schinken und Queso de Bola (Edamer Käse) beginnen, die Gefrierschränke und Regale zu füllen. Diese beiden, zusammen mit heißer Schokolade aus der lokalen Tablea und Pfanne gemacht, sind noche Buena Heftklammern.

Noche buena ? Es ist Spanisch für "gute Nacht", wörtlich, aber auf den Philippinen ist noche Buena durchdrungen in kultureller und religiöser Bedeutung. Das Land war immerhin mehr als dreihundert Jahre lang eine spanische Kolonie, und das katholische Vermächtnis ist tief. Für Filipinos ist Noche Buena die Nacht - und das Fest - vor dem Weihnachtstag. Genauer gesagt ist es die Mahlzeit, die nach der Mitternachtsmesse gegessen wird, um den Weihnachtstag zu begrüßen.

Also, Filipino Familien Fest auf Schinken und Käse um Mitternacht vor Weihnachten? Lass mich politisch korrekt sein. Die Philippinen sind ein Land der Dritten Welt und mehr als neunzig Prozent der Bevölkerung leben unterhalb der Armutsgrenze. Für viele dieser Menschen sind Schinken und Käse Luxusartikel, die sie sich nicht einmal im Jahr leisten können. Wenn wir über die aufwendigen noche buena-Aufstriche auf den Philippinen hören und lesen, werden sie in den Häusern von Mittelklasse- und Oberschichtfamilien gefunden. Abhängig von der wirtschaftlichen Lage und der finanziellen Leistungsfähigkeit könnte das Schinken-Käse-Pfanne-de-Sal-Schokoladengericht durch andere Gerichte ergänzt werden.

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  Paella

  Reis ist für Filipinos, was Brot für Westler ist. Zu besonderen Anlässen wird Reis auf ganz besondere Weise serviert. Paella, ein ikonisches spanisches Gericht , wurde von den Filipinos mit Begeisterung angenommen. Safran ist vielleicht kein Standard in der philippinischen Küche, aber wir haben unsere eigenen Möglichkeiten, unsere Paella zu färben und zu aromatisieren.

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  Fruchtsalat

  Was ist mit Süßigkeiten? Obstsalat ist die erste Wahl. Filipinos haben eine besondere Art, Obstsalat zu servieren - mit abgetropften Obstkonserven, Sahne und gesüßter Kondensmilch.

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  Fruchtkuchen

  Und dann gibt es Obstkuchen. Familien, die gute Bäcker unter ihren Mitgliedern zählen, haben ihre eigenen Rezepte; andere kaufen einfach. Die Qualität des Obstkuchens auf den Philippinen reicht von den schrecklichen bis zu den unglaublich guten. Preise variieren auch.