Sie haben wahrscheinlich versucht, Butter in der Mikrowelle zu schmelzen und endete damit, fettige Spritzer an den Seiten und an der Tür aufzuräumen. Sie haben nicht nur ein Durcheinander, sondern jetzt sind Ihre Messungen möglicherweise aus, wenn Sie eine bestimmte Menge für ein Rezept schmelzen.
Also, was ist eine saubere, einfache und idiotensichere Art Butter zu schmelzen?
Wie man Butter in der Mikrowelle schmilzt
Der einfachste Weg, Butter ohne Unordnung zu schmelzen, besteht darin, die Leistungseinstellung für Ihre Mikrowelle zu verwenden, damit Sie sie nicht überhitzen und sie knallen und spritzt.
Durch das Erhitzen für eine begrenzte Zeit bei einer niedrigeren Leistungseinstellung heizt sich die Butter langsamer auf und Sie sollten in der Lage sein, das Durcheinander zu vermeiden.
- Geben Sie die benötigte Menge Butter in eine BPA-freie, mikrowellengeeignete Schüssel, z. B. eine klare Glaspuddingschale.
- Bevor Sie Ihre Technik perfektionieren, ist es ratsam, den Becher mit einer Pappteller-, Untertassen- oder Silikon-Backform lose zu bedecken, um die Spritzer eingegrenzt zu halten. Dies könnte Ihre Sicht auf den Schmelzprozess blockieren, aber es wird weniger Aufräumarbeiten bedeuten, wenn Sie noch Spritzer bekommen.
- Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle.
- Programmieren Sie Ihre Mikrowelle für 30 Sekunden und 40 Prozent Leistung.
- Wenn die Butter nicht geschmolzen ist, sollten Sie die Schüssel von einer Seite zur anderen kippen, um den ungeschmolzenen Teil der Butter in der heißen geschmolzenen Butter zu verteilen. (Verwenden Sie einen Topfhalter oder ein Küchentuch, um die Schüssel zu greifen, wenn sie heiß ist) und geben Sie sie für weitere 30 Sekunden mit 40 Prozent Leistung in die Mikrowelle zurück, bis sie vollständig geschmolzen ist. Wiederholen Sie den Kippvorgang zwischen den Schritten.
- Wenn Sie eine ganze Butter schmelzen, stoppen Sie den Schmelzvorgang, wenn noch ein Stück Butter übrig ist, und rühren Sie die restliche Butter in die geschmolzene Butter, so dass die Hitze der bereits geschmolzenen Butter den Schmelzprozess beenden kann.
Geschmolzene gegen feste Butter in einem Rezept
Wenn Sie eine bestimmte Menge geschmolzener Butter für ein Rezept benötigen, lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig durch.
Denken Sie daran, dass Luft in feste Butter gemischt wird, so dass die Menge an fester Butter beim Schmelzen nicht gleich ist.
Wenn das Rezept "1/4 Tasse geschmolzene Butter" verlangt, müssen Sie zuerst die Butter schmelzen. Schmelzen Sie etwas mehr als 1/4 Tasse, um die in die kalte Butter eingemischte Luft zu ersetzen, und messen Sie dann 1/4 Tasse davon in einem Flüssigkeitsmessbecher .
Wenn das Rezept "1/4 Tasse Butter, geschmolzen," fordert, dann können Sie 1/4 Tasse der kalten, festen Butter messen und dann schmelzen. Das ist oft einfacher zu machen, wenn Sie Butterstäbchen mit handlichen Markierungen verwenden, um den Stick für die benötigte Menge zu schneiden.