Definition: Luft in eine Mischung geben, entweder mit einer Gabel oder mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, so dass immer wieder Luft von oben nach unten in die Mischung eingetragen wird.
Aussprache: Rüben
Auch bekannt als: Peitsche, rühren
Beispiele: Fügen Sie Öl, Wasser und Eier zu der Kuchenmischung hinzu und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis alles gut vermischt und glatt ist.