Desserts, die schön einfrieren

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Desserts, die schön einfrieren

Ich denke an das Pfadfindermotto "Sei bereit", wenn ich über das Einfrieren von Desserts nachdenke. Sobald Sie lernen, wie man mehr Desserts einfriert, werden Sie immer mit einem Dessert für jeden Anlass vorbereitet. Einige dieser Rezepte machen genug, um genug zu essen und genug zu frieren. Die meisten Desserts sollten ihren Geschmack für bis zu 3 Monate im Gefrierschrank behalten.

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Doppelter Ananas-Upside-Down-Kuchen

Wenn dieses Rezept in zwei 9-Zoll-Kuchenformen gemacht wird, werden Sie mit 2 Kuchen enden. Eins für jetzt und eins für das Einfrieren. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, legen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Wickeln Sie den gekühlten Kuchen in Plastikfolie und legen Sie ihn in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder -behälter. Achten Sie darauf, den Ananaskuchen vor dem Auftauen im Kühlschrank auszupacken.
Doppelter Ananas-Upside-Down-Kuchen
Betrunkener Ananas-Rum Upside-Down Kuchen

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Tropischer Karottenkuchen

Ich mache diesen Kuchen mindestens einmal im Jahr, aber ich serviere ihn zweimal. Der beste Weg, diesen Kuchen einzufrieren, besteht darin, ihn bereits gefroren einzufrieren. Ich stelle den vollständig mattierten Kuchen auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. Ich friere es über Nacht ausgepackt. Am nächsten Tag wickle ich den Karottenkuchen in Plastikfolie und lege ihn dann in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Um den gefrorenen Kuchen zu servieren, wickeln Sie den Kuchen vollständig aus und legen Sie ihn in einen Kuchenbehälter, um ihn im Kühlschrank aufzutauen. Dies sollte mindestens 24 Stunden vor dem Servieren erfolgen.
Tropischer Karottenkuchen

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Käsekuchen

Käsekuchen sind ideal zum Einfrieren. Sie können in ihrer Gesamtheit oder durch das Stück eingefroren werden. Die meisten Beläge, wie eine Himbeersauce , könnten auch in einem separaten Behälter eingefroren werden. Kühlen Sie den Käsekuchen über Nacht auf, bevor Sie ihn zum Einfrieren einwickeln. Wickeln Sie den ganzen Kuchen oder die Scheibe (n) in Plastikfolie ein. Legen Sie es dann in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder -behälter.
Käsekuchen New Yorker Art
Dekadenter weißer Schokoladen-Käsekuchen

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Pfund-Kuchen und Angel Food Cake

Pound Cakes und Angel Food Cakes sind sehr ähnlich, weil sie fantastisch alleine gegessen oder mit anderen süßen Leckereien serviert werden. Während beide dieser Kuchen mit Zucker gemacht werden, hat nur der Pfund-Kuchen Butter darin, die den Angel Food Cake zu einem fettarmen Kuchen macht. Eine andere Ähnlichkeit ist, dass sie schön einfrieren. Sie sollten immer eine davon in Ihrem Gefrierschrank haben. Sie entfrosten schnell und können mit Früchten und Schlagsahne aufgepeppt werden. Eine andere Möglichkeit, eines davon zu benutzen, ist eine Kleinigkeit. Sie können beide ganz oder in Teilen eingefroren werden. Um sie im Gefrierschrank sicher zu lagern, verpacken Sie sie am besten in Plastikfolie und legen sie dann in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel.

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Obst und Sahnekuchen

Wenn Sie einen Nachtisch in der Gefrierabteilung des Supermarktes sehen, kann es auch zu Hause gemacht werden. Ja, Sie können einen ungebackenen Obstkuchen backen und einfrieren. Sie müssen etwas vorsichtiger sein, wenn Sie einen Kuchen einfrieren. Sie wollen nichts von dieser fabelhaften Kruste verlieren. Wickeln Sie die ungebackene Torte in ein paar Lagen Plastikfolie. Legen Sie dann die verpackte Pastete in einen großen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Wenn es eine Sahnetorte ist, packen Sie sie aus und legen Sie die Pastete in einen Kuchenbehälter im Kühlschrank, um sie aufzutauen. Ungebackene Obstkuchen werden vor dem Backen nicht aufgetaut. Bevor Sie die Pastete aus dem Gefrierschrank nehmen, heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F. Wenn die Pastete eine volle obere Kruste hat, schneiden Sie mehrere Schlitze, damit Dampf entweichen kann. Backen Sie den Kuchen für 25 Minuten. Senken Sie die Temperatur auf 375 Grad F. Backen Sie weitere 40-50 Minuten. Sie müssen den Kuchen zelten, damit er nicht zu braun wird.
Früchte des Waldes Berry Pie (im Bild)
Heidelbeerkuchen
Schokoladen-Silk Pie

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Alle Arten von Cookies

Kekse
Sie können bereits hergestellte Kekse in einem luftdichten Beutel einfrieren und sie dann in einen harten Behälter legen. Das ist völlig in Ordnung, aber das Einfrieren von Keksteig ist viel besser. Wenn Sie Keksteig einfrieren, können Sie frisch gebackene Plätzchen haben, wann immer Sie wünschen. Sie können dies in Etappen tun, ein paar Kekse aus jeder Charge oder Loch oder halbe Chargen behalten. Wenn du einen Keks einfrierst, schlage ich vor, den Keksteig in Kugeln zu formen. Friere die Kugeln über Nacht ein und wickle sie dann zum weiteren Einfrieren ein. Achten Sie darauf, die Behälter und / oder Gefrierbeutel zu beschriften. Alle Drop-Cookies sehen nach dem Einfrieren gleich aus. Gebackenen gefrorenen Keksteig für 10 bis 15 Minuten bei 350 Grad F.

Andere Keksteig wie Biscotti, kann eine halbe Charge auf einmal eingefroren werden. Ich friere meinen Biscotti-Teig in einer abgeflachten Kugel ein. Ich lasse es auftauen und dann formiere ich es zum Backen.

Schokoladenkekse
Haferflocken-Walnuss-Plätzchen
Zimt Walnuss Biscotti