Dieses Rezept für polnische Reispfannkuchen oder placuszki z ryżu (Plah-TSOOSH-kee z RIH-zhoo) knusprig und leicht frittiert und kann wie Kartoffelpuffer als herzhafte vegetarische oder fasten Beilage oder Hauptmahlzeit mit Sauerrahm oder mit Zucker.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen bei Raumtemperatur gekochter Reis
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
Wie man es macht
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch und Salz gut vermischen. Reis hinzufügen und gut vermischen. Mehl zugeben und gut vermischen.
- Wenn Sie die Pfannkuchen als schmackhaftes Gericht servieren, braten Sie in Backfett oder Öl. Wenn mit Zucker serviert, in Butter anbraten. Portion 2 Esslöffel Teig, verteilt auf einen 3- bis 4-Zoll-Pfannkuchen. Fry bis goldbraun, kippen und bräunen Sie die andere Seite. Leckere Pfannkuchen auf Papiertücher für eine Minute abtropfen lassen. Serve Pfannkuchen in Butter sofort gebraten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 252 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 78 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 7 g |