Eine herzhafte Mischung aus Hackfleisch und Gemüse ergibt eine unglaublich leckere Suppe. Die Suppe bekommt ihren fabelhaften Geschmack von italienischen Kräutern, Zwiebelsuppenmischung, Tomatensauce und Parmesankäse. Mit der Zugabe von gekochten Nudeln ist das Ergebnis ähnlich wie Minestrone.
Diese Suppe ist ein ausgezeichneter Ausgangspunkt, und es gibt viele andere Gemüse, die Sie hinzufügen könnten. Einige Möglichkeiten umfassen ganzen Kernmais, gewürfelte Steckrübe oder Pastinake, abgetropfte weiße Bohnen oder große nördliche Bohnen und Pilze. Oder fügen Sie gefrorenes, zarteres Gemüse etwa 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren hinzu (z. B. englische Erbsen, geschnittene grüne Bohnen, gemischtes Gemüse). Wenn Sie keine Makkaroni haben, verwenden Sie Ditalini oder kleine Muscheln in der Suppe. Für eine leichtere Suppe (oder wenn Sie versuchen, rotes Fleisch zu vermeiden), verwenden Sie Truthahn oder gemahlene Hühnerkeulen Oberschenkel.
Für mehr Flüssigkeit, fügen Sie eine 14,5-Unzen Dose italienische gewürzte Tomaten mit ihrem Saft, oder fügen Sie eine zusätzliche Tasse Rinderbrühe oder Wasser. Die Suppe friert auch gut. Machen Sie eine Doppelcharge und frieren Sie die Hälfte für eine zukünftige Mahlzeit ein.
Servieren Sie diese leckere Suppe mit frisch gebackenen Keksen oder Kuchen . Für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen servieren Sie es mit Sandwiches oder einem Salat.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Oregano
- 1/4 Teelöffel Basilikum
- 1/4 Teelöffel
- Gewürzsalz
- 1 (1-Unze) Umschlag
- Zwiebelsuppenmischung
- 3 Tassen kochendes Wasser (oder ungesalzene Rinderbrühe)
- 1 Rinderbrühwürfel oder Rindfleischaroma (ohne Verwendung von Rindfleisch)
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 Tasse Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Makkaroni (ungekocht)
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Zerbröckeln Sie das Hackfleisch in die Pfanne und kochen Sie, bis es nicht mehr rosa ist, ständig umrühren. Das Rindfleisch abtropfen lassen und in den Topftopf geben.
- Fügen Sie dem Rindfleisch die Mischung aus schwarzem Pfeffer, Oregano, Basilikum, gewürztem Salz und Zwiebelsuppe hinzu.
- Fügen Sie das Wasser, Bouillon, Tomatensauce, Sojasauce, Sellerie und Karotten hinzu. Umrühren, um die Zutaten zu vermischen
- Bedecken Sie den Topf und kochen Sie für 6 bis 8 Stunden.
- Ungefähr 30 Minuten vor der Suppe die Makkaroni in kochendem Wasser kochen und dabei den Anweisungen folgen. Gut abtropfen lassen.
- Drehen Sie den Topftopf zu hoch und fügen Sie die gekochten Makkaroni und den Parmesankäse hinzu.
- Bedecken Sie und kochen Sie die Suppe auf der hohen Einstellung für ungefähr 10 Minuten länger.
Tipps
- Um die Suppe auf dem Herd zu kochen, bräunen Sie das Hackfleisch in einem großen Schmortopf oder Topf. Die restlichen Zutaten, außer Makkaroni, hinzufügen und aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie etwa 1 Stunde. Die Makkaroni kochen und zusammen mit dem Parmesan in die Suppe geben. Durchheizen.
- Es ist immer am besten, Rinderhackfleisch zu bräunen, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Browning fügt mehr Geschmack hinzu und die Farbe und die Beschaffenheit von sind viel verbessert.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 270 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 74 mg |
| Natrium | 659 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 28 g |